Păstrăv - calorii

Trout numit „pește regal“, și nu fără motiv: ea poate fi prăjit, sărat, fierte, coapte, aburit si la gratar, si chiar consumate crude în sushi, un lucru rămâne neschimbat - l gust surprinzător delicat. Cu toate acestea, puțini oameni știu că păstrăvul nu este o specie separată de pește, mai mult decât atât, cum ar fi tipul de păstrăv, strict vorbind, nu există. Deci suna, forma specială „vie“ a mai multor specii de pești din familia de somon. Faptul că speciile de pești, ceea ce a dat naștere la păstrăvul, sunt „pass-through“: adică, cele mai multe din viața lor în marea deschisă, dar ouăle sunt depozitate în râuri și fluxuri. Crescând, majoritatea puietul părăsesc râul, „pepinieră“, dar unele pot rămâne în ea pentru viață. Este peștele, care nu părăsesc zonele de reproducere și părinții lor se numesc păstrăv. Lacul păstrăv, de asemenea, a apărut, se pare, de la somonii tineri, care în loc de marea liberă se încadrează în lac și a rămas acolo, dând naștere la o nouă populație. Există, de asemenea, păstrăv de mare, ea trăiește în apele de coastă și nu merge în ocean.

Cât de multe calorii în păstrăv?

Deoarece condițiile de viață ale fiecărei specii de păstrăv diferă unul de altul, compoziția lor, și, prin urmare, valoarea calorică se va afla într-o gamă largă (de la 80 la 180 calorii per 100 g). Cel mai mare, grăsimi și bogate în vitamine păstrăv - mare: conținutul său caloric de circa 175-180 kcal la 100 g de produs. Cel mai mic și conținut scăzut de calorii - un râu: valoarea calorică păstrăv brun este 80-100 de calorii. Mai mult decât atât, este mai bine absorbit. Prin urmare, pastravul este mai potrivit pentru pierderea în greutate decât alte specii de pești.

Cum de a alege un păstrăv?

Atunci când alegeți un păstrăv, în primul rând ar trebui să acorde o atenție la miros: pește proaspăt este aproape nici un miros. În afară de pește fileuri trebuie să fie ferm și elastic. Culoare semnificație specială file nu, deoarece aceasta poate varia în mod semnificativ în diferite soiuri - de la roz alb și crem la roșu.

Cum de a găti păstrăvul?

Acest pește este ideal pentru toate tipurile de gătit. Cele mai multe opțiuni de alimentare este - fierte, coapte sau aburit. Păstrăv Se fierbe poate prin porțiuni de tăiere și coborâtă în apă clocotită timp de 10-15 minute. Pastrav la cuptor in folie de aluminiu sau pur și simplu în cuptor, asezonate cu lamaie si ghimbir.

păstrăvul calorii aburit aproximativ 108 de calorii, si este - cea mai bună opțiune pentru a pierde in greutate.

Nu este o dieta, dar nu mai puțin gustoase mod de a găti pastravul - prajeste-l. Acest lucru se poate face pe gratar, sau într-o tigaie convențională. Calorie păstrăv de prăjit - aproximativ 200 calorii la 100 de grame

Video: Trout calorii

Video: Trout fiert. Cartofi fierți cu pești.