Supa cu varză acră

supa de varza considerat un adevarat vas rusesc, ca această supă a început mai întâi să-l gătească în Rusia. Hai împreună cu voi se va uita la unele retete pentru supa de varza gustoase și parfumat de varză acră.

Rețetă constând din varză acră

ingrediente:

• ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
• mărar, pătrunjel - 5 crengute;
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• frunze de dafin - 1 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• apă fiartă - 2 l;
• unt - 2 linguri. linguri;
• bulb - 2 buc;.
• țelină - 50 g;
• morcovi - 2 buc;.
• varză acră - 500 g;
• Cartofi - 4 buc;.
• faina - 1 lingura. lingură;
• condimente;
• Beef - 500 g;
• chimen, mărar uscat - un vârf de cuțit.

preparare

Să vedem, cum să gătească supa cu varză acră. Tigaia se toarnă aproximativ 2 litri de apă fiartă rece, pune carnea procesata, a pus pe foc și se aduce la fierbere. De data aceasta, curata telina, 1 morcov, 1 ceapa. Diminua de căldură la un nivel minim, se îndepărtează spuma din bulion, pune legumele și se fierbe timp de aproximativ 1,5 ore.

varză acră esorează, se spală și se taie în bucăți mici, dacă este necesar. Acum, ia o cratiță, se pune un pic de unt, se încălzește în sus, așezați varza, se adaugă un pic de pasta de tomate, chimen și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute sub capac. Ceapa rămasă și morcovul purifica și shred într-o tigaie passeruem separată în maslitse de legume până de aur. Apoi sezon cu piper negru de legume, semințe de fenicul și se prăjește timp de 5 minute, sub agitare continuă.

Apoi, pasta de tomate rămasă răspândit, se amestecă, se aduce la fierbere și se îndepărtează încet de căldură. Cartofii și purifica cuburi shinkuem. Verzii sunt spălate și zdrobite, iar usturoiul este stoarsă prin presă.

Acum îndepărtați cu grijă carnea din supă și se taie în bucăți mici. Bulion ne filtrează într-o tigaie curată și se aduce la fierbere. Intr-o tigaie incalziti maslitse restul de unt si se prajeste faina pana se rumeneste. răspândit în continuare toate ingredientele preparate într-o tigaie cu bulion de carne, sare și acru varză acră supa gatiti inca 15 minute.

Supa de varza murata Postul Mare

ingrediente:

• ciuperci uscate - 50 g;
• varză acră - 700 g;
• bulb - 2 buc;.
• cartofi - 3 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• condimente;
• smântână, ierburi proaspete - să se hrănească.

preparare

Sauerkraut rupe în bucăți și răspândirea în vas rezistent la foc. Apoi se toarna o jumatate de cana de apa fierbinte o oală de legume pic de unt și a pus într-un cuptor preîncălzit și apoi se reduce căldura la 120 de temperatura de grade și să se pregătească varza 2.5 chasa.Ne pierdem timpul degeaba, se spală ciupercile uscate complet, le umple cu apă clocotită și se lasă aproximativ o jumătate de oră umfla. După aceea, le-am pus pe foc și se fierbe timp de aproximativ o oră. După ce ciupercile sunt gata, le trage ușor cu o lingura cu fante, rece pentru un pic și se taie felii de ciuperci de mărime mijlocie și bulion se filtrează prin tifon.

Morcovii și ceapa se curăță, se taie în cuburi de fâșii de ceapă și shinkuem morcov și legumele se prajesc intr-o tigaie pana cand rumenire lumina. răspândit mai departe ciuperci și prăjiți încă 15 minute o jumătate de oră înainte de sfârșitul varză gătit pune gătit-prăjire, se toarnă puțină zeamă de ciuperci.

Între timp, a pus supa rămasă pe aragaz și se încălzește până la fierbere. Cartofii curata si se taie arbitrar. Odată ce varza în cuptor pentru a găti a luat și turnat în supă de ciuperci fierbinte cu cartofi și se fierbe supa până la gătit complet. Atunci când servește supa delicioasa cu varza si se presara cu ierburi felii, usturoi zdrobit si se adauga smantana.

Video: supa de varza Rusă de varză acră

Video: supa de pui cu varza acra Hearty