Cuptor de ficat sufleu

Sufleu delicate dietetice si hepatice perfect situat atât pentru adulți și sugari. Sufleu pot fi preparate în două moduri: în cuptor, sau aburit, astăzi vom vorbi despre primul.

Souffl ficat de pui

ingrediente:

Tomate - 200 g;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
cimbru - 1 crenguta;
frunze de dafin - 1 buc;.
țelină - 1 tulpină;
. Zahăr - 1 linguriță;
ficat de pui - 400 g;
Ceapă - 1 buc;.
lapte - 2 linguri;.
Oua - 4 buc;.
pesmet - 2 linguri;.
sare, piper.

preparare

Tomate curățate, tăiate și puse într-o cratiță cu ulei, cimbru, frunze de dafin si telina tocate. Se adauga zaharul si se fierbe sosul pana se ingroasa, se condimentează cu sare și piper.

Ceapa și omit tocat în lapte, se aduce la fierbere lapte, bec Gat și se pisa. Pesmetul se toarna 2 cani de reziduuri de lapte nu absorb lichidul scurs. Se amestecă ficatul tocat cu ceapa si paine, se condimentează cu sare și piper. albușuri de ou sunt biciuit la o spumă și se amestecă pentru umplutura sufleu. turna sufleu de pui într-o formă unsă și copt 40-45 de minute la 180 de grade. Serviti vasul terminat cu sos de roșii.

Sufleu hepatică în cuptor

ingrediente:

ficat de vită - 500 g;
Oua - 2 buc;.
Făină - 2.5-3 articol. linguri;
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
Crema - 100 ml;

sare si piper - dupa gust.

preparare

Ficat curățat de filme și conducte, înmuiate în cremă 1-2 ore și se macină cu o moară sau blender. freca morcov pe o răzătoare fină, iar farama maxim arcul, mix de legume pripuskayut până moi, doar 2-3 minute și se amestecă cu ficatul tocată. Se adaugă amestecul a fost bătut la o spumă cu sare și piper ou, faina si de a se descompune liantul în porțiuni de matrițe, cu ulei. coace ficat souffle într-un cuptor la 180 de grade 40-45 minute.