Cookie-urile în cuptor - reteta

Gatiti ficatul - nu este o sarcină ușoară. Tender și gustoase, ea poate fi vasul perfect, principal sau aperitiv la zi sau chiar o masă de sărbătoare. În plus față de gustul său plăcut, ficatul are, de asemenea, o serie de vitamine esentiale organismului uman, și coacere în cuptor, cu un minim de grăsime, îmbunătățește utilizarea acestui produs chiar mai mult.

ficat de pui în cuptor

ingrediente:

alune - 75 g;
ulei de masline - 1 lingura. lingură;
eșalotă - 8-9 buc;.
sare si piper - dupa gust;
zahar - 2 lingurite ;.
unt - 1 lingura. lingură;
arugula - 1 pumn;
ficat de pui - 300 g;
otet balsamic.

preparare

Eșalotă tăiate în sferturi și se prăjește în unt topit, presărat cu sare până se înmoaie. Odată ce ceapa este frageda, se presara cu zahar si caramelize rezerva pana se rumeneste.

Ficat de pui întins pe o foaie de copt, unse și acoperite cu folie și a pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Coapte sare cookie-uri și piper, apoi răspândit pe o tavă și a servit cu ceapa caramelizate si rucola, udare otet balsamic.

ficat de porc, coapte în cuptor

ingrediente:

ficat de porc - 500 g;
faina - 1 lingura;.
. Praf de usturoi - 1 linguriță;
chimen - 3/4 linguriță ;.
sare si piper - dupa gust;
cuișoare - un vârf de cuțit;
ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
lamaie, ierburi proaspete - să se hrănească.

preparare

Înainte de gătit ficat de porc ar trebui să se spele bine și curățați filmele, canalelor biliare și a trăit. Faina se cerne și se amestecă cu ciocanul chimen, un vârf de cuțit bun de sare, piper, usturoi și sol cuișoare. Restrângerea felii de ficat în amestecul de făină și răspândirea pe o foaie de copt, uns. Ficatul se coace la 190 grade timp de 25-30 minute sau până capătă o culoare aurie. Se servesc feliile de ficat cu lamaie, ierburi și sos favorit. Nu fi rău și bere.

Reteta cuptor cu ficat de vită

ingrediente:

ficat de vită - 1,5 kg;
Usturoi - 4 catei;
frunze de dafin - 3-4 buc;.
ceapa - 2 buc;.
morcovi - 2 buc;.
Cartofi - 5-6 buc;.
vin roșu sec - 300 ml;
ulei vegetal - 80 ml;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Ficat bine curat și se spală, apoi se toarnă vinul, pune frunza de dafin si trecut printr-o presă de usturoi. marinata hepatice da aproximativ 2-3 ore.

Legume mele, curate și se taie în bucăți mari. Pune legumele pe foaie de copt unsă, și a pus pe partea de sus a întregii bucată de ficat murat. Se presara toate sare, piper, se toarnă resturile de ulei de top și a pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-35 minute.

Cuptor de ficat sufleu

ingrediente:

coacaze - 2 linguri. linguri;
vin roșu sec - 400 ml;
Carnation - 4 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
unt - 250 g;
ficat de pui - 500 g;
Oua - 2 buc;.
gelatină - 1 1/2 linguriță ..

preparare

Se toarnă 125 ml de vin de coacaze si se pune deoparte pentru o vreme. Vinul rămas și se amestecă cu catei de usturoi si se aduce la fierbere. cum souffl din ficat în cuptor doar vin fiert până la 80 ml, se filtreaza.

La lingura ficat fry ulei aproximativ 2 minute. Ficat pămătuf jumătate coapte cu vin și uleiul rămas și pate rezultată conecta cu precizie cu frisca pana proteine varfuri moi. Sare și piper amestec, se toarnă într-o matriță și a pus în tigaie umplut cu apă. gătire ficat souffle 40 de minute la 160 de grade.

Coacăze și se amestecă cu gelatina inmuiate dizolvat în apă și se toarnă răcit souffle obținut jeleu. Ne rezervăm jeleu în frigider pentru a se toarnă și se servește cu baghetă proaspătă.