Tocană de porc cu smantana

Asigurați carnea mai suculent și ofertă se poate datora călire, și stingerea în smântână sau acru crema, va ajuta să păstreze aceste alimente aceeași calitate, chiar dacă nu sunt departe cel mai bun bucătar, care este supraexpusă carne pe foc. Cum delicioase pentru a pune carnea de porc în smântână, vom acoperi în acest articol.

Carne de porc în smântână într-o tigaie

ingrediente:

• muschiulet de porc - 500 g;
• ulei de masline - 1 lingura. lingură;
• Ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 1 cățel;
• supa de pui - 1 L;
• Cartofi - 500 g;
• Morcovi - 1 buc;.
• țelină - 1 tulpină;
• oțet de cidru - 1 lingura. lingură;
• . Zahăr - 1 linguriță;
• . Tarhonul - 1 linguriță;
• faina - 1 lingura. lingură;
• smântână - 1/2 st;.
• lapte - 4 linguri. linguri;
• sare, piper.

preparare

Într-o tigaie adâncă, cu pereți groși încălzesc uleiul. prăji rapid usturoiul și se adaugă la acesta tocat carne de porc paie. fripturi 5-6 minute, sau până la maro auriu.

Într-o tigaie se toarnă supa de pui, adauga morcovi tocat, telina si ceapa. Nu uita de sare și piper. Alăturat lichid în tigaie să fiarbă, diminuează focul la mediu. Se acoperă vasul cu un capac si se continua fierberea timp de 15-20 minute, amestecând constant toate ingredientele. La sfârșitul tigaie se toarnă laptele cald amestecat cu faina si se adauga smantana. Gătitul de carne de porc până la sos gros si se presara cu ierburi înainte de servire.

Carnea de porc poate fi gătită în multivarka cu smantana, suficient pentru a adera la rețeta de mai sus și repetați pașii de pregătire folosind modul de „coacere“ sau „stingând“.

Carne de porc în sos de smântână cu ciuperci

ingrediente:

• muschiulet de porc - 500 g;
• ciuperci shiitake - 3/4 st;.
• Tomate - 500 g;
• Usturoi - 4 catei;
• Ceapă - 1 buc;.
• piper bulgară - 1 buc;.
• sos de soia - 1/2 st;.
• sare si piper - dupa gust;
• unt - 1/4 st;.
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• smântână - 1/2 Art.

preparare

Ceapă și usturoi tocate, roșii tăiate în cuburi și pune toate legumele intr-o tigaie cu ulei fierbinte. Odată ce lichidul în exces a evaporat si ceapa este frageda, pus într-o tigaie de carne de porc, se taie în fâșii. Carnea condimentată cu sare și piper, se adaugă sos de soia. Vărsarea un pahar de apă în tigaie, sau bulion, aduce toate ușor să fiarbă și se fierbe timp de 7-10 minute. Înainte de începerea călirea se adaugă la tigaie ciuperci feliate și ardei gras. De îndată ce timpul de stingere este în sus, în smântână navă tigaie și se continuă fierberea încă 4 minute și se servește.

tocană de porc cu smantana pe Normandia

ingrediente:

• unt - 50 g;
• Carne de porc - 1 kg;
• bacon - 200 g;
• eșalotă - 7-8 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• țelină - tulpină 2;
• cidru uscat - 300 ml;
• supa de pui - 300 ml;
• smantana - 6 linguri. linguri;
• faina - 2 linguri. linguri;
• Muștar Dijon - 2 linguri. linguri;
• tarhon (proaspete) - 2 linguri. lingură.

preparare

Cuptorul se încălzește până la 170 de grade. răspândirea unt Jumătate intr-o tigaie și se încălzească. Prăjite în ulei de carne de porc felii, fără a uita de sezon cu sare și piper. După ce carnea este aurie, ea poate fi îndepărtată din friteuză pe o farfurie și puneți uleiul rămas într-o tava si se prajeste jumătatea rămasă din carne.

Între timp, într-o altă tigaie se prăjește ceapa tocata, ceapa si telina până se înmoaie. Noi trecerea zazharku intr-o tigaie cu carne. Completați toate ingredientele cidrul și bulionul, se acopera tava de friptură cu un capac și trimite-l în cuptor timp de 2 ore. După adăugarea de smântână și făină două linguri, dizolvat in 2 linguri de apă pentru a da sosul să se îngroașe placa. Nu uita să aducă un fel de mâncare pentru gustul dorit folosind muștar și tarhon proaspăt.

Video: Carne de porc în sos de smântână este foarte gustos!

Video: Carne de porc, fierte în smântână