Vesela de măcriș proaspete

măcriș Fresh - un vizitator frecvent în bucătăria rusă, chiar și produse de patiserie dulci, preparate cu participarea sa, adăugând rețete. gust acru de frunze verzi - o mare companie, și o varietate de ingrediente, dintre care unele vor fi discutate în acest material.

Supa cu măcriș proaspete

ingrediente:

pui (aripi spătar) - 275 g;
ceapa - 1 buc. (Mic);
condimente preferate fasole mediu nutritiv lichid;
măcriș - 1 fascicul generos;
Cartofi - 125 g;
broccoli - 125 g;
ardei gras (suculentă, cărnoase) - 2 unități;.
dovleac - 165 g;
tineri ceapa verde - 5 stilouri;
patrunjel, coriandru, busuioc;
pod de ardei roșu;
usturoi;
pasta de tomate sau sos - '45

preparare

Gatiti carnea de pui cu o ceapa intreaga si boabe parfumate pana cand se inmoaie. Scoateți carnea și ceapa, pui liber de oase, ceapa poate fi aruncată. În supa de fierbere trimite cartofi felii, Kocheshkov broccoli, se taie în pătrate mici, suc de fructe și ardei. Se fierbe timp de 15 minute. Întoarceți carnea la supa, se adaugă roșiile, măcriș tocat și alte verdeturi. Coperta, opriți focul lasa infuzat. Deversând supa într-un mâncăruri à la carte sigur de sezon, cu ardei iute și usturoi - se va face o supă neobișnuită.

Salata de măcriș proaspete

ingrediente:

măcriș proaspete - 145 g;
urzică molodaya- 165 g;
castraveți - 225 g;
arpagic - 3 stilou;
crengute mărar proaspăt și pătrunjel - 35 g;
iaurt natural - 90 g;
sare.

preparare

Cltii verde sub apă rece scăpa de cozi și tulpini. este necesar să se toarnă peste apă clocotită și uscat frunze de urzica. Tulpini de ceapa se spală, se taie în frunze mijlocii și mijlocii tocate de măcriș și urzici într-un castron larg. Există, de asemenea, adăugați castraveți rupte în fâșii, care sunt de dorit să se exfolia. Se umple rece prisolit aperitiv iaurt și se amestecă.

Placinta cu măcriș proaspete și afine

ingrediente:

aluat de drojdie sub formă de fulgi - 425 g;
schavel- 275 g;
un pumn de afine;
un ou de dimensiuni medii - 1 buc;.
zahăr - 165 g;
făină - '25

preparare

dezgheț Aluat. În acest timp, măcriș reasambla, se spală, se usucă. Acum foi, salvați de la cozi și se taie în scară mică.

Aluat forma două rezervor egal și așezați unul pe formularul uleios de jos. Măcriș și must afin cu zahăr și imediat pus într-o piesă de lucru. Acoperiți tort al doilea rezervor, Pinch margine suprafață promazhte ou bătut și să prezinte într-un cuptor fierbinte. După 20 de minute, turta rumenita și o puteți obține. După ce sa răcit ușor, să le taie în felii și gust.

Ce să gătească de la Sorrel proaspete?

Un mod mai neobișnuit să plutească un mic buchet de măcriș și miel - coace prăjituri delicioase într-o coajă crocantă.

ingrediente:

ceapă - 125 g;
oaie tocată - 375 g;
Usturoi - 2 catei;
chimen, coriandru - 1 linguriță ;.
Sorrel - 165 g;
un pumn de nuci de pin;
brânză - 65g;
unt;
foaie foietaj.

preparare

Dezgheþaþi aluatul este gata, și se trece la prepararea umpluturii.

Mai întâi de toate, ceapa se prăjește până inele transparente pe ulei, se adaugă plăci de usturoi tocat, așteptați până la ultima aroma da, apoi se presara condimente aromate și se adaugă carne de oaie tocată. Dă carnea rumenita și l-au pus măcriș mărunțită. Când a fost ultima pentru a pierde elasticitatea, viitor umplutura rece si se adauga branza si nuci.

Aluatul se taie în segmente sub formă de pătrate, a pus umplutura în centrul unei margini extraordinare și zaschepit, astfel încât să formeze un triunghi. Coaceți prăjituri în cuptor la 210 de grade 12 minute.