Roșii și castraveți asortate

Poate cele mai populare pregătirile pentru iarnă sunt roșii și castraveți. Un amestec format din două dintre aceste fructe, condimente și, în plus, o murătură acidă utilizat ca adaos tradițional standard la mese calde ca o gustare sau ingredient sandviș rece. La prepararea cărnii și a conservării sale, ne-am decis să vorbim despre.

roșii și castraveți asortate în timpul iernii

ingrediente:

roșii - 6-7 buc.;
castravete - 6-7 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
ceapa - 2 buc;.
usturoi - 1/2 cap;
sare - 60 g;
piper negru - 1/2 linguriță ;.
mărar - 1/4 grinzii;
hrean - 20 g;
acid citric - 1/2 linguriță ..

preparare

Pentru un borcan curat și uscat 3 litri Laid mărar tocat și hrean. castraveții mei, marginile obsushivayut tăiate. Tomate, de asemenea, obsushivayut meu și, fără a uita să perturbe rămășițele tulpinii. Pe partea de jos a băncilor sa răspândit mai întâi castraveți, apoi bucăți de usturoi, frunze de dafin și inele de ceapa. Fierbătorului fierbe apa si se dilueaza sare și acid citric în ea. Se umple roșii și castraveți obținute soluție sterilizată și pus într-un cuptor sau o baie de apă, acoperite cu capace. Băncile sterile se rostogolească în sus și se lasă să se răcească sub o pătură cu susul în jos.

Conservarea: roșii și castraveți asortate

ingrediente:

castraveți - 1 kg;
rosii - 1 kg;
Apa - 2 l;
zahar - 1 lingura;.
Sare - 1/2 v;.
oțet - 2 linguri. linguri;
Pătrunjel - fascicul.

preparare

Castraveții și roșiile și obsushivayut mea. Se taie legumele inele mari și straturi răspândit la bănci, alternând cu pătrunjel. Se fierbe apa și se dizolvă în ea sare și zahăr, se adaugă oțet. Umple soluție fierbinte de conținutul de cutii de conserve și să acopere capacele lor. Sterilizează și suflece băncilor. Înainte de a plasa conservarea depozitului, se răcește sale sub o pătură cu susul în jos.

Asortate castraveți conserve cu roșii

ingrediente:

roșii (roșu, galben, verde) - 1,5 kg;
castraveți - 1 kg;
morcovi - 3-4 buc;.
ceapa - 2 buc;.
frunze de dafin - 3-4 buc;.
coacaze - 5-6 pagini;
hrean - 2-3 coli;
mărar, pătrunjel;
piper - 1 lingura. lingură;
oțet - 1/2 st;.
sare - dupa gust.

preparare

Toate legumele sunt bune și obsushivayut mea. Morcovi și ceapă tăiate în inele și castraveți cu roșii lăsând intacte doar tăierea rămășițele tulpini, dacă este necesar. Băncile se sterilizează în abur sau în cuptor, după care straturile lovit în ele legume cu ierburi, nu uita de dafin și piper, apoi se toarnă apă amestecată cu sare și oțet de fierbere.

castraveți decaparea și roșii asortate

ingrediente:

roșii - 500 g;
Morcovi - 1 buc;.
ardei dulce - 2-3 buc;.
ceapa - 2 buc;.
ardei iute - 1 buc;.
usturoi - 1/2 cap;
frunze de dafin - 3-4 buc;.
sare - 60 g;
. Pepper - 1 linguriță;
pătrunjel și mărar;
Zahăr - 85 g;
oțet - 1/2 Art.

preparare

roșii mele și nadkalyvaem obsushivayut la baza cu o furcă sau scobitoare (crăpată cu apă clocotită). Morcovii mea, sau roșii marinate și castraveți asortate curățați cu grijă peria sub apă caldă. Ardei dulci se taie în bucăți mari, nu uitați să eliminați mai întâi toate semințele. Ceapa se taie în inele mari, si ardei iute si catei de usturoi plece în întregime.

Agatat în borcane curate aburit toate ingredientele și să le umple cu apă clocotită. După 30 de minute, excesul de lichid se contopesc în oală, se dizolvă sare, zahăr, oțet rasa marinată și se aduce la fierbere. marinata fierbinte se toarnă legume și ierburi în borcane și apoi se rostogolesc în sus și se lasă să se răcească sub o pătură cu susul în jos. După răcire, castraveți asortate, roșii și ardei pot fi luate pentru depozitare într-un loc răcoros, în cazul în care ei stau cu succes pentru întreaga iarnă.