Ceea ce vitamina se gaseste in morcovi?

Morcovul este considerat unul dintre cele mai utile legume. Fiecare elev știe că rădăcina este bogat în caroten, dar puțini știu ce altceva vitamină găsit în morcovi, și, de fapt, în compoziția sa este acid ascorbic, tocoferol, etc. fitomenadion

Ca parte morcovii sunt foarte bogate in vitamine din grupa B.

vitamina B1. Tiamina este necesar pentru transmisia de-a lungul fibrelor nervoase impulsurile. B1 joacă un rol important în metabolismul proteinelor și carbohidraților. 100g de morcov conține o cantitate de vitamina B1, care satisface a zecea din necesarul zilnic pentru ea.
vitamina B5. Acidul pantotenic este implicat în dezvoltarea de glucocorticoizi (hormonul suprarenale). Fara aceasta sinteza de anticorpi imposibil de vitamina în reacțiile imune. B5 este important pentru un metabolism lipidic complet.
vitamina B6. Piridoxină este necesar pentru om pentru procesele metabolice de toate tipurile. O alta vitamina B6 normalizează colesterol, este de neînlocuit în dezvoltarea anumitor hormoni.

Conținutul de vitamine din morcovi

Morcovii sunt bogate in vitamina A, conținea 185 mg per 100 g de rădăcini, care este de aproximativ un sfert din rata consumului zilnic. Retinolul este esențială pentru activitatea de înaltă calitate a analizatorului vizual, prin urmare, morcov este deosebit de important pentru utilizarea în produsele alimentare pentru persoanele care au probleme de vedere.

Vitamina A este un puternic antioxidant natural. Prin urmare, mănâncă un morcov să mănânce în fiecare zi, vă va ajuta la îmbunătățirea sistemului imunitar și de a menține metabolismul optim. Cu o lipsă de retinol este imposibil de a avea un par sanatos si piele elastica, strânse. Este important să ne amintim că vitamina liposolubila retinol și absorbția acesteia din intestin sunt grăsimi necesare sau acizi grași, așa că mai bine să mănânce salata cu morcovi, asezonate cu ulei vegetal.

Dintre vitaminele conținute în morcovi trebuie remarcat acid ascorbic și tocoferol. Aceste vitamine ajuta organismul sa reziste factorilor negativi de mediu. În plus, vitamina E îi pasă de starea de sănătate a pielii, ca normalizeaza metabolismul la nivelul dermului. Si vitamina C este esentiala pentru calitatea muncii sistemului cardio-vascular, susține elasticitatea vaselor de sânge și previne fragilitatea acestora.

Multe vitamine sunt reținute în morcovi fierți, rămâne bogat în vitaminele B, A, E. Oamenii de știință au dovedit că în morcov fiert conține mai mulți agenți anti-cancer decât produsul brut.