- Amidon de porumb beneficii si Harms

Cornstarch - produsul obținut din porumb, o culoare albă lăptoasă, cu o tentă gălbuie și un miros caracteristic. Produsul este ușor solubil în apă, atât la rece și la cald, precum și datorită proprietății de amidon de porumb la umflarea, este utilizat pe scară largă în gătit, atât acasă și fabricate în fabrică, ca agent de îngroșare.

Recent, susținători ai unei diete sanatoase participă la o campanie pentru a renunța la alimente care conțin amidon. Cu toate acestea, pentru a judeca beneficiile si dauneaza de amidon de porumb, este necesar să se înțeleagă proprietățile sale, precum și indicații și contraindicații pentru utilizare.

Folosirea amidonului de porumb

Amidon obținut din semințe de porumb, are o compoziție bună de vitamine și minerale, prin care un efect pozitiv asupra sistemului nervos și activitatea mentală, și este important cu ritmul rapid al vieții moderne.

Cu toate acestea, ea are un cartof relativ ridicat de calorii, aproximativ 343 kcal. / 100 g de produs și cuprinde în principal carbohidrați. Se hidrați de carbon conținut în amidon de porumb, forțând mulți să evite utilizarea acestuia. Și în zadar, pentru că acesta este compus din glucide complexe, care nu au nimic de-a face cu monozaharide dăunătoare.

Amidon de porumb dovedit a persoanelor care suferă de diabet, deoarece este capabil de a controla nivelul zahărului krovi.V alimente pentru copii, de asemenea, nu se poate face fără ea, deoarece nu conține gluten, la care unii copii există o alergie sau intoleranță.

Cu hipertensiune și tulburări în sistemul cardiovascular, amidonul contribuie la îmbunătățirea compoziției sosudov.Mineralny amidon de porumb are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și chiar reduce colesterolul, și are un efect coleretic puternic.

Damage amidon de porumb

În plus față de intoleranțe individuale și alergii la porumb, nu este necesar să se ia amidonul persoanelor cu o tendință de a forma cheaguri de sânge, probleme de digestie, arsuri la stomac, precum și obezitate.

O atenție deosebită trebuie acordată originea produsului. Deoarece atunci când sunt tratate cu pesticide și multe îngrășăminte folosesc amidon de porumb Este discutabil, dar prejudiciul este evident.

Amidon de porumb cu pierderea in greutate

În ciuda faptului că amidonul - alimente bogate in calorii, vă puteți pierde în continuare în greutate cu ea. Este important doar să ne amintim sensul proporției și să nu depășească normele recomandate pentru continutul de carbohidrati din dieta. În plus, populare dieta Ducane recomandă hudeyuschego utilizează în mod activ amidon de porumb pentru a face produse de patiserie.

De asemenea, merită studiat cu atenție compoziția produselor utilizate, deoarece amidonul găsite în multe dintre ele, variind de la bomboane și terminând cu semifabricate și cârnați.

Video: Cartofi. Avantaje și prejudicii

Video: Amidonul în produsele alimentare pentru copii