Supa de mazare cu carne de porc

Spre deosebire de multe judecăți alimente gustoase și sănătoase nu este întotdeauna dificil să se pregătească. Una dintre aceste retete simple, este supa de mazare cu carne de porc. Proteine ​​și acizi esențiali mazăre aminoacizi, în combinație cu fier, zinc si vitamine de carne de porc - o mare de utilizare în farfurie, astfel încât argumentând cu privire la modul de a găti supă cu carne de porc, pentru a opri un bob de mazăre - nu va regreta!

supa de mazare cu coaste de porc

Cu greu o supă de mazăre delicioasa cu carne de porc poate lăsa pe nimeni indiferent: afumat coaste de porc cu salinizare lui picant și supa de mazăre delicat gros este unic necesar pentru a gusta casa ta. Dacă nu știi cum să gătească supa cu carne de porc, atunci vă vom arăta în această rețetă.

ingrediente:

• coaste, afumat - 600 g;
• mazăre - 350 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• cartofi - 2 buc;.
• sare, piper, frunze de dafin, pătrunjel - gust.

preparare

Mazăre au fost spălate și înmuiate în apă rece timp de 3-4 ore (și preferabil peste noapte). coaste și se fierbe 30 de minute, - scoate și a pus într-un bulion rezultat mazăre, se fierbe până se înmoaie (aproximativ 1,5 ore). Și feliere cartofi cuburi curat mijlocii de ceapa si morcov prepararea zazharku cu adaos de sare, piper, ierburi și frunze. Zazharku și cartofi gata să-și mazărea și se fierbe timp de încă 10-15 minute, în ultimul moment adăuga coaste tăiate, dacă este necesar, sare, piper si se presara cu ierburi proaspete. Noi oferim bere, și apoi se toarnă în boluri, stropite cu crutoane și brânză.

O astfel de rețetă poate fi ușor modificată, coaste fiert paralel cu mazăre și apoi taie carnea de pe ele.

supa de mazare cu carne de porc - reteta

Aceasta reteta este puțin probabil să fie numit un clasic, dar tehnica de gătit original și o combinație interesantă de ingrediente vă va oferi cel puțin gustul original. Aceasta supa de mazăre cu carne de porc, puteți găsi cu greu în restaurantele noastre, dar pregătiți-l voi - sarcina greu de realizat.

ingrediente:

• mazăre (congelată) - 900 g;
• mazăre (uscată) - 1 st;.
• afumat coadă de porc - 800 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• telina - 1 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• ulei de masline - 1 lingura. lingură;
• suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
• sare, piper, cimbru, patrunjel - dupa gust.

preparare

tocat ceapa, morcov si telina, se toarnă ulei de măsline și se coace în cuptor la 210 grade timp de 15-20 de minute. Gros cu pereți ibric pozarea: legume coapte, mazăre uscate, întregi coadă de porc, cimbru și piper, se toarnă toate cele șase pahare de apă. Se aduce la fierbere, - reduce căldura și se fierbe timp de 45 de minute. Până în momentul expirării gambei Gat și se adaugă mazăre și pătrunjel congelate, se fierbe toate pentru încă 5 minute. Bate Supa blender de mână, dar nu uniform, pentru a menține textura. Se adauga sucul de lamaie si opri soba. Supa gata turnat în plăci și servesc stropite cu carne tocată.

Același fel de mâncare poate fi gătită într-un procesor cu pereți groși pentru gătit lent ( «cook'ere lent") sau multivarka. Pentru aceste legume tocate fin, mazăre uscată și condimente sunt așezate în cupa și umple combina 4 căni de apă, se adaugă coadă și pregătirea unui mod de „stingere“ ( «aragaz lent» - modul rapid) de 4 - 5 ore. Mazăre congelată pyuriruem în blender împreună cu pătrunjel, amestecat cu bulion, și se toarnă într-o sticlă de supă. Inainte de servire, se adauga sucul de lamaie si condimente. Datorită gătit lent de supă de mazăre cu carne de porc o mai puțin hrănitoare și mai suculent. Poftă bună!

Video: supa de mazare cu carne de porc

Video: supa de mazare cu carne de porc