Supa cu coaste - reteta

Știm cu toții reteta supa kharcho cu coaste sau farfurie cunoscută cu mazăre și coaste de vită, dar de ce nu pentru a încerca rețete noi acest feluri de mâncare familiare, pe baza de ingrediente complet obișnuite. Asta ne-am decis să facem, și pentru că ați colectat pentru trei supe delicioase cu coaste.

Supa Rețetă cu coaste de porc

ingrediente:

coaste de porc - 2 kg;
Făină - 80 g;
boia de ardei afumat - 2 linguri. linguri;
bacon - 4 felii;
ceapa alba - 1 buc;.
catei de usturoi - 4 buc;.
el - 500 ml;
Cartofi - 1 kg;
conserve de roșii - 500 g;
morcovi - 2 buc.

preparare

Mangal topesc felii de bacon, și încălzite cu nervuri pentru rumenire grăsime, preacoperite într-un amestec de sare, piper, boia și făină. În cazul în care carnea dobândește o culoare maro delicios de aur, l-am schimba pe o farfurie, iar în locul său pune ceapa tocata si usturoiul. Se umple felii de ceapa transparente cu suc de roșii, apă, bere, pus în coaste și să acopere toate capacul frypot. Foc sub estomparea broiler și vasul tocană timp de aproximativ 2 ore. La sfârșitul timpului alocat, adauga la supa felii tuberculii de cartofi și morcovi, se acoperă cu un acoperiș complet nou și se fierbe timp de o jumătate de oră, până când legumele sunt fragede rădăcină.

reteta de supa de carne de porc din China pe coaste

ingrediente:

cotlet de porc - 500 g;
-40 ml de ulei vegetal;
pene ceapa verde - grindă;
mirin - 3 linguri. linguri;
ghimbir ras - 2 linguri. linguri;
anason - stele 2-3;
Sos de soia - 20 ml;
trestie de zahăr (nisip) - 3 linguri. linguri;
apă sau bulion.

preparare

Începem cu supa de gătit. marginile scăldați de stabilire și umple vasul cu apă rece. Gatiti bulion și o oră și jumătate, îndepărtarea periodică de pe suprafața spuma rezultată. Strecurati supa printr-un tifon, iar marginile se spală și se separă carnea de os.

Intr-o tigaie pe uleiul încălzit prăjesc ghimbir ras cu ceapa verde. Punerea zazharku cu aromă de carne, se adaugă sos de soia, mirin, zahăr, anason și se toarnă toată supa, astfel încât să se acopere carnea. După bulion de fierbere ar trebui să reducă căldura și se fierbe supa încă 2 ore. Dacă se dorește, pentru a adăuga masă sytnosti, diversificarea sale posibile aditivi ca fidea de orez, ciuperci shiitake, alge și altele.

Supa de fasole cu coaste de oaie

ingrediente:

cotlet de miel - 1,5 kg;
dafin frunza - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
vită bulion - 4 1/2 st;.
Ulei de măsline - 40 ml;
Ceapă - 1 buc;.
catei de usturoi - 6 buc;.
patrunjel;
țelină - tulpină 2;
Fasole in conserve - 500 g;
smântână 1/2 buc.;
vin alb sec - 200 ml;
paprika afumat;
smântână.

preparare

Coaste freaca bine cu sare si piper, apoi se lasă la 6 ore la rece. carne sărați se lasă să revină la temperatura camerei și apoi prăjite în ulei până capătă o culoare aurie. carne la grătar este trecut pe placa, iar în locul pripuskayut ceapa și țelină, morcovi și usturoi. Desigur, înainte de prăjire toate legumele trebuie să fie spălate și tăiate în orice mod convenabil.

Odată ce conținutul pan vine la jumătate, se umple cu tot vinul, adăugați dafin și așteptați până când lichidul se evaporă la jumătate. Se toarnă lichid în friteuză, se adaugă bulion, coaste și pune toate într-un cuptor preîncălzit la 180-190 ° C timp de 2 1/2 ore. Dacă este posibil, vasul poate fi gătită pe cărbuni. În cele din urmă se adaugă fasolea la supa si se continua fierberea timp de aproximativ o oră. Servește măcinat și amestecat cu smântână paprika verde.

Dacă doriți să vă vasul mai parfumat, repeta reteta supa cu coaste afumate în loc de proaspete.