Supa de mazare cu carne de vită

supa de mazare foarte accesibil, gustoase și, în același timp util. Nu este o combinație perfectă de feluri de mâncare pentru cină în seara asta? În plus față de carne de vită, supă de mazăre devine și mai parfumat și bogat.

Reteta de supa de mazare cu carne de vită

ingrediente:

Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
ulei de masline - 4 linguri. linguri;
oregano uscat - 1/2 linguriță ;.
sare si piper - dupa gust;
Morcovi - 1 buc;.
cartofi - 2 buc;.
mazare - 500 g;
carne de vită bulion - 8 Art.

preparare

Ceapa rupe în bucăți și se prăjește cu usturoi în ulei. Ca urmare ceapa la tigaie trimite sare, piper si oregano. ceapa Passeruem până la până când se înmoaie, atunci ar trebui să fie să se mute într-o cratiță cu cartofi tocat, morcovi și mazăre ras. Înainte de a pune o supă de mazăre, trebuie să fie bine spălate și înmuiate timp de 2-3 ore în apă rece.

Umple legume carne de vită bulion și-a dat foc. Alăturat lichid la fierbere într-o cratiță, iar apoi diminua focul și se fierbe supa sub capac 40 de minute, îndepărtând periodic spuma formată din suprafața apei.

supa de mazare cu carne de vită și carne afumată

ingrediente:

mazare - 1 lingura;.
afumat coaste de vita - 500 g;
bacon - 250 g;
Cartofi - 2-3 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
sare, piper;
ulei vegetal.

preparare

coaste de vită, se toarnă 4 litri de apă și incendiată timp de 30-40 minute. În timp ce fierte supa nostru parfumat, să ne restul ingredientelor: Curățați cartofii și se taie în cuburi, se taie ceapa și morcovul, și vom tăia slănina în fâșii. Mazăre, clătită și îmbibată, dacă este necesar.

Din bulionul terminat am scoate coaste și separa carnea de oase. Întoarceți carnea împreună cu mazăre într-o cratiță și se fierbe timp de 30 minute, fără a uita pentru a elimina spuma formată.

Fry bacon într-o tigaie cu ceapa si morcovi pana cand toate legumele se înmoaie, apoi se adaugă la tigaie cu cartofii și se fierbe până la gătit ultima.

Cum de a găti supă de mazăre cu carne de vită?

ingrediente:

ulei de masline - 2 linguri. linguri;
bacon - 200 g;
Ceapă - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
cimbru uscat - 2 lingurite ;.
sare, piper;
frunze de dafin - 1 buc;.
cartofi - 2 buc;.
Mazare - 300 g;
vită bulion - 2 litri.

preparare

Puietul pan felii de bacon în felii subțiri la randare grăsimea, apoi tigaia pozare ceapă și morcovi rasi măcinat. Odată ce ceapa devine transparent, se adauga usturoiul tocat si cimbru, nu uita de sare și piper.

Se fierb cartofii până se înmoaie. Într-o cratiță, se toarnă supa și pus în mazăre lui. Gatiti mazăre 40 de minute, îndepărtând periodic spuma rezultată. Odată ce mazăre sunt moi, acesta va fi disponibil pentru a adăuga la bacon sote, carne și ingrediente suplimentare, cum ar fi carnati afumati, sau carne de vită fiartă.

Cartofi fierți mash într-un piure si se adauga la supa la sfârșitul anului de gătit pentru a îngroșa bulion transformat.

supa de mazare cu carne de vită

ingrediente:

mazare - 500 g;
Ceapă - 1 buc;.
țelină - tulpină 2;
prazul - 1 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
Morcovi - 1 buc;.
vită bulion - 1 lingura;.
crema - 1/2 st;.
sare si piper - dupa gust;
un amestec de ierburi provensale. - 1 linguriță.

preparare

Mazăre cu atenție sorteze și se spală, apoi se fierbe cu ierburi Proventa la înmuiere, fără a uita pentru a elimina periodic apa care apare pe suprafața spumei. Separat, se prăjește până praz fraged tocat si morcov si telina si un pic de usturoi pentru aroma.

Merge cu mazăre excesul de apă și trimite-l în vasul unui blender. Ca urmare legume prăjite pus și se toarnă supa de carne de vită și puțină smântână. supa Pyuriruem până la uniformizare, aroma cu sare și piper. Se serveste la masa de supa de mazăre cu crutoane.