Cum de a găti un piure de mazăre gustoase?

sursa de proteine ​​vegetale, și oligoelemente necesare pentru o persoană - mazăre - delicioase în multe forme. mazăre tinere mananca de obicei la fel ca și faptul că, acesta poate fi adăugat la supe și tocană de legume. Mazare conservat verde - un ingredient important într-o mulțime de salate, ca garnitura este perfect potrivit pentru cârnații sau chiftele. Ei bine, mazăre uscate sunt de obicei fierte piure de cartofi.

câteva secrete

Din păcate, nu toată lumea iubește mazăre piure util. Mai multe motive pentru acest lucru neapreciat. În primul rând, nu toate produsele sunt alese corect. În al doilea rând, este necesar să se coacă mazăre dreapta. În al treilea rând, destul de ciudat, pentru a găti gustos piure de mazăre, nu numai că va leguminoaselor.

Pentru a începe, alege mazăre dreapta. Acesta trebuie să fie vândute într-un ambalaj transparent, astfel încât să puteți vedea un bob de mazare. Acestea ar trebui să fie aproximativ aceeași mărime, procentul de mazăre despicate trebuie să fie minimă. Dacă puteți cumpăra produsul în vrac - miroasă. Nu trebuie să existe nici un miros de mucegai, sol umed, praf sau șoareci. Numai mirosul de mazăre.

Se înmoaie sau nu pentru a absorbi

Deoarece piure facut din mazăre uscată, înainte de gătit este necesar să se înmoaie. In mod ideal - apă caldă timp de 3-4 ore. Mazăre absorbi cantitatea potrivită de apă și se fierbe mult mai repede. Puteți absorbi mazăre în apă rece, dar atunci timpul de care are nevoie pentru a da mai mult, macerat peste noapte. Deci, spune-mi cum să gătesc gustoase piure de mazăre.

ingrediente:

• mazăre uscată - 1 cană;
• mărar - 1 buchet;
• . Sare - 1 linguriță;
• bicarbonat de sodiu - linguriță ;.
• frunze de dafin - 2 buc.
• praf de piper (etil) - 1 vârf de cuțit.

preparare

Aici este o rețetă de bază, de la care va fi clar modul de a găti piure de mazăre. Mazare itera, se spală, se umple cu apă fierbinte și se lasă timp de 4 ore. mazăre Apoi, din nou spălate bine sub jet de apă se toarnă în tigaie, se umple cu apă curată și să înceapă să gătească. În cazul în care apa a fiert, se toarnă în ea se spală mazărea și se repetă procedura. Într-o apă clocotită re-adăuga bicarbonat de sodiu și se fierbe timp de aproximativ o oră mazăre noastre. Pentru un sfert de oră, până când fierte se adaugă mărar, pachet strâns legat face mai ușor să-l. mazăre gata se sprijină strecurătoare pyuriruem prin blender și se adaugă sare și piper.

Dacă nu aveți timp

De multe ori se pune întrebarea, cum se fierbe repede mazăre piure, care a fost, de asemenea, delicios. De fapt, nu este nimic complicat aici. Mazăre spălate pus într-o oala sub presiune și de a obține un minunat jumătate de oră mash. Restul - procesul este același.

În cazul în care aragazul nu este, spune-mi cum să gătesc mazăre piure în multivarka. Mazăre spălate au nevoie pentru a pune în vasul de lucru și se toarnă apă în «Multipovar“ temperatura reglată în modul de 200 de grade. Pentru 40-45 minute mazăre fierte, va trebui doar să se pregătească într-adevăr sos gustos.

Video: Delicious mazăre piure în multivarka Fi înmuiere.