Supa de cartofi

Supe nu sunt reputație foarte solide, majoritatea consideră că este ceva de genul alimente pentru copii. Și este în zadar, pentru că supa de piure delicios de gătit - este o masă completă, care va satisface gustul oricarui gourmet. Supe realizate din legume, cereale și carne. Baza poate servi ca supa de legume și carne. Varietatea cea mai consumata de supa este supa de cartofi. La rândul său cartof supă preparată ca ciuperci, carne de pui (întruchipare dietetice sau de curcan) și cu diferite grade de brânză. Mai mult, pentru a obține un gust mai moale și supa de cartofi consistență moale smântână sau lapte diluat. Noi oferim o gamă de supă de cartofi rețete ușor de preparat, piure de cartofi, pe care le puteți adapta la preferințele dumneavoastră.

Supa de cartofi cu ciuperci

Aceasta reteta de supa de cartofi, piure de cartofi - cu ciuperci, dar le poate înlocui cu succes cu ciuperci porcini sau morels.

ingrediente:

Cartofi - 7-8 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
ciuperci - 200 g;
Morcovi - 1 buc;.
sare, piper, condimente dupa gust
verdeață.

preparare

Se fierb cartofii, se toarnă supa într-un recipient separat. Mărunțirii cartofii într-un blender. Morcovi si ceapa se taie în cuburi și ciuperci în bucăți mici. Prăjește într-o tigaie ceapa si morcovul. Separat, se prăjește ciupercile timp de 7-8 minute. In biciuit introduce cartofi prăjiți legume, ciuperci și se diluează decoctul de cartofi, se aduce la fierbere. Facem gata supă de ciuperci verdeață, puteți trimite o crutoane prajite.

Supa de cartofi cu carne de pui

Classical varianta piureului supa de pui cu adaos de pui tocat.

ingrediente:

piept de pui - 500 g;
cartofi - 6 buc;.
morcovi - 2 buc;.
ceapa - 2 buc;.
biscuiti alb;
brânză "parmesan";
patrunjel;
sare si piper dupa gust.

preparare

Pui omisă în apă fiartă (2 - 2,5 litri) și se fierbe timp de 15 minute, îndepărtarea spumei după cum este necesar. Adăugați la cartofi bulion, ceapa si morcovi, se fierbe pana cand este facut. Scoate carne și legume, la sol într-un blender, se adaugă bulion, se aduce la fierbere. Se serveste cu crutoane, ierburi proaspete, brânză rasă.

Supa de cartofi cu branza si crutoane

ingrediente:

pui (sau legume) bulion - 1 L;
Cartofi - 500-700 g;
Ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
brânză topită - 3 buc;.
unt - 1 lingura. lingură;
pâine albă;
piper alb, sare.

preparare

Legume tăiate în cuburi. Se unge cu unt un vas de copt, răspândit ceapa tocat, morcovi și cartofi. Am pus în cuptor (200 de grade), se coace pana se rumeneste. Adăugați legumele prăjite în bulionul de fierbere și se fierbe până când cartofii sunt fierte. Trei ras brânză topită și se adaugă la supă. După fierbere, se fierbe timp de câteva minute până la brânză topită în cele din urmă. Eliminați de la căldură, pyuriruem într-un blender. Felii de pâine albă se prăjește pe ambele părți în unt, freca cu usturoi și servi supa.

Supa de cartofi cu smântână

ingrediente:

Cartofi - 800 g;
ceapa - 2 buc;.
usturoi - 1 cap;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
unt - 10 g;
10-20% crema de grăsime - 200 ml;
piper negru măcinat și sare după gust;
patrunjel proaspat.

preparare

Ceapa curata si se taie în inele și jumătate. Cartofi se taie în cuburi mari. Într-o cratiță, se prăjește ceapa până când este translucid. Se adauga cartofii fierti si se umple cu apă (0.7-0.8 litri). Gatiti timp de 20-25 de minute, până când cartofii fierte. Usturoiul este eliminat în cazul în care dinții sunt tăiate foarte mari în 2-3 bucăți. Prăjește usturoiul în unt. În cartofii finite introduc usturoi prăjită și se fierbe împreună timp de 1-2 minute. loturi Pyuriruem intr-un blender cartofi, ceapă și usturoi, se adaugă puțină zeamă în care legumele fierte. Toate golit într-o tigaie, adăugarea de smântână, sare și piper, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și felie aceeași servi supă cremă la masa, decora cu verdeață.