Clatite cu smântână

clatite - prăjiți sau copți prăjituri, preparate dintr-un aluat, un fel de mâncare tradițional rus, popular în alte națiuni. Aluatul pentru clatite este diferit de aluat pentru clatite densitate mai mare. Punct de vedere istoric, care inițial blinele adesea pregătite în familii suficient securizate, deoarece aluatul în clatite fierte mai bogat. Aluatul este adesea frământat pentru clătite cu ouă, uneori cu lapte sau alte produse lactate, aceasta poate fi o drojdie sau azimi. În exemplele de realizare rețete de la produse lactate fermentate, fără drojdie în aluat se adaugă bicarbonat de sodiu, care dă clătitele chiar mai mare splendoare.

Să vă spun cum să gătesc clătite delicioase cu smântână, și puteți folosi și smântână, care este avantajos să se recicleze resturile.

Clatite cu drojdie smantana fara oua - reteta

ingrediente:

• făină de grâu (disponibil ca un amestec cu ovaz sau hrisca) - 1 cană;
• drojdie uscată - 1 linguriță (sau de 3 ori mai comprimate);
• Crema - 100 ml;
• lapte - 100 ml;
• . Zahăr - 1 linguriță;
• unt topit sau vegetale.

preparare

Într-un castron separat, se dizolvă zahărul în lapte cald, se adaugă drojdie de bere și 2 linguri. linguri de faina, se amestecă și se pune într-un loc cald 20 de minute La sfârșitul timpului dorit a venit aluat, se adauga smantana si faina cernuta, se amestecă aluatul cu o furculiță pentru a evita formarea de noduli. Puțin vzobem. Aluatul trebuie sa fie consistenta smântânii ca apoasa.

clatite de copt, trebuie să Ungeți tava cu untură, care este util pentru a face plantele o piesă pe o furcă înainte de fiecare lot nou. Sau se prăjește în unt.

Folosind o lingură mare se toarnă porțiuni de aluat într-o tigaie. Prajiti la foc mediu, cu un flip frumos la un maro auriu. Pune clatite gata pe o farfurie, servit cu ceai, lapte, chefir, iaurt, iaurt.

Pentru o mai mare satietate pot fi incluse în aluatul pentru clătite 1-2 ouă, caz în care va fi necesar pentru a adăuga și făină. Se adaugă ouăle în aluat cu smantana.

Clatite cu nedospită smântână

ingrediente:

• făină de grâu (sau într-un amestec cu ovăz și / sau hrișcă) - aproximativ 1 cană;
• Crema - 100 ml;
• iaurt sau iaurt, coagulat, katyk - 100 ml;
• ou de pui - 1 buc;.
• bicarbonat de sodiu - 1 vârf de cuțit;
• ulei de unt topit sau o legumă sau o bucată de untură.

preparare

Se amesteca iaurtul cu smantana, se adauga oul, soda, faina cernuta, se amestecă bine și ușor vzobem (poate fi un mixer).

Se coc clatite, grăsime de lubrifiere înainte de fiecare porție tigaie sau prăji cu ulei pe ambele parti pana se rumeneste.

Clatite cu smântână cu mere

Pentru a pregăti plăcintă dobrogeană, ia ca baza rețetelor 1 (a se vedea. Mai sus). Turn 1 din mere acre-dulce este de marime medie, este necesară îndepărtarea rapidă și grătarul pe o răzătoare grosier sau tăiate în cuburi foarte mici și se adaugă rapid într-un aluat gata făcute. Nu-i rău se va adăuga chiar 2 ciupituri de scorțișoară.

clatite picante utile cu smantana - reteta

ingrediente:

• Făină de grâu - aproximativ 1 cană;
• fulgi de ovăz sau multizernovye - 4 linguri. linguri;
• lapte sau iaurt - 1 cană;
• Crema - 150 ml;
• ou de pui - 1-2 buc;.
• pulpă de dovleac - 100 g;
• piper iute ascuțit;
• amestec curry - 1-2 lingurite ;.
• verdeață;
• ulei vegetal.

preparare

Intr-un bol separat, se toarnă cereale cu lapte sau iaurt. În cazul în care fulgi sunt umfla bine, se adauga faina, smantana, oua, ras pe un dovleac răzătoare, ardei iute rosu, curry, ierburi tocate si 1 lingura. lingura de ulei. Se amestecă bine, puteți aduce blender.

Prăji cu lovitura de stat. Prăjește în unt poate fi topit sau ulei vegetal, sau un cuptor să se usuce tigaie, nu se va lipi, deoarece testul este deja ulei. Se serveste cu lapte băuturi sau Massana, ceai, Djombo.

Video: Blinele cu smantana

Video: Clatite - Eugene Kovalets - Tratati Mijlociu - Episodul 44