Fishcakes stiuca

Pike este dificil de a apela un pește popular, cel mai popular baza pentru prepararea de hamburgeri. Există două motive: în primul rând, stiuca este dificil de a găsi în orice supermarket, și în al doilea rând, trebuie să fie în măsură să pregătească, pentru că nu este pește gras, care este ușor să se usuce. Ghidat de sfaturile noastre, puteți face prăjituri de pește cele mai delicioase de știucă.

Fishcakes stiuca cu bacon - reteta

Asigurați-burgeri suculent și ajutor gras, de fapt, grăsime, sau mai degrabă o cantitate mică de grăsime adăugată la pește tocată.

ingrediente:

stiuca file - 1,1 kg;
untură - 270 g;
bow - 95 g;
grișul - 35 g;
ou - 1 buc;.
pesmet.

preparare

Înainte de a găti chiftele de pește răpitor, file de pește ar trebui să fie verificate pentru prezența oaselor. Deoarece stiuca - un pește osos, asigurați-vă că pentru a verifica, pentru a evita un prejudiciu în timpul mesei.

Torsion file de stiuca, trimite o bucată de slănină urmat. Ceapa este mai bine să taie manual, răsucit, deoarece oferă prea mult suc. Se amestecă file cu bacon si ceapa, urmata de presărare în grișul și ou ciocan. Lăsați masa rezultată este de aproximativ 15 minute pentru a grișului absorbite lichid și apoi sformuyte chiftele din acestea și fiecare rolă Șnițel, apoi maro.

Ca un sos poate fi o obișnuită turte de pește de știucă Tartar, sos de roșii și béchamel.

Cum de a face turte de pește de stiuca cu brânză?

ingrediente:

bow - 95 g-

stiuca file - 830 g;
ou - 1 buc;.
un varf de cutit de nucsoara;
brânză - 90 g;
grișul - '45

preparare

Twist file de pește și se amestecă cu ceapa tocata, ou și nucșoară. Adăugați sare. Răzui brânza. Din chiftelele sformuyte de pește tocată și se pune brânza în centrul fiecărui servire. Marginile vor orbi împreună și rola chiftelele în grișul. Prăjește-le rumenire pe toate laturile.

Reteta de prăjituri delicioase de pește de știucă

O altă modalitate de a face burgeri suculentă și mai moale testate timp de decenii: adaugă la carnea tocată înmuiate în miez de pâine lapte, care nu numai că a schimbat textura vasului finit, dar adaugă volum.

ingrediente:

Reteta de prăjituri delicioase de pește de știucă

file de pește - 980 g;
pâine feliată - 3 buc;.
lapte - 115 ml;
pesmet.

preparare

Se taie coaja de miez și umple-l cu lapte. Fileul de stiuca clare de oase și răsucite. Stoarceți excesul de umiditate din miez, și apoi se amestecă cu peștele tocat. Asezonati amestecul și sformuyte de cotlet ei. Fiecare se presară cu pesmet și se prăjește până la rumenire.