Pike în cuptor în folie

În ciuda faptului că știuca - un pește de apă dulce, pulpa sa este, de asemenea, bogat în substanțe nutritive, cum ar fi carnea de pește marin. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că acesta din urmă se distinge prin stiuca sa dietichnostyu și numărul mare de oase. Poate că ambele dintre acești factori și să devină cauza este că acest pește apare mai rar pe mesele noastre, dar vrem să restabilească reputația și să dedice acest material rețete tiuci în cuptor în folie.

Pike, coapte întreg în folie în cuptor

ingrediente:

• știucă Bird (media) - 1 buc;.
• lamaie - 2 buc;.
• cățel de usturoi - 1 buc.;
• Ceapă - 130 g;
• un pumn de mărar;
• unt - '65

preparare

Înainte de a coace stiuca în cuptor în folie, eviscerat carcasă și clătiți-l. Împărțiți ceapa și unul din lămâi în inele groase și să le aranjeze pe o foaie de copt. De suc de lămâie stoarce rămase și se conecta cu mărar, usturoi și unt topit. Spice sare de pește praf în interiorul și în afara, mărar pus în cavitatea abdominală. Se acopera tava cu folie folie știucă și se lasă timp de 25 minute la 190 de grade.

Rețetă pentru știucă în folie în cuptor

Așa cum am văzut anterior, stiuca - pește dryish, care este cel mai bine servit cu o abundență de sos sau coapte cu o umplutură suculentă, ca cel pe care am decis să vă oferim în această rețetă, constând din ciuperci și ceapă.

ingrediente:

• stiuca carcasă - 1,8 kg;
• Ceapă - 85 g;
• arpagic usturoi - 2 buc;.
• stridie - 820 g;
• Lemon - 1 buc;.
• ulei de măsline - 35 ml.

preparare

După curățarea peștelui, luați o umplutură simplă, constând din ciuperci si ceapa stridii zdrobite, care ar trebui să prăji împreună. Când excesul de umiditate de la ciuperci sa evaporat, se adaugă usturoi pyurirovanny și suc de lămâie în tigaie. Se umple cavitatea abdominală a peștilor și umplutura rezultată repara scobitorile de perete abdomen. Lăsați coace pește la 190 grade aproximativ o oră, mai întâi acoperite cu o foaie de folie, pentru primele 40 de minute și apoi lăsând restul de 20 rumenit.

Pike în folie la cuptor cu cartofi

Ca și în restul peștelui, împreună cu stiuca sub foaia de folie poate fi coaptă, și o varietate de garnituri de legume, cum ar fi tuberculi de cartofi.

ingrediente:

• știucă Bird (media) - 1 buc;.
• buchet de mărar;
• ceapă - 210 g;
• maioneză - 45 g;
• felii de lamaie - 4-6 buc;.
• tuberculii de cartofi - 470

preparare

Alege cele mai bune tuberculii de cartofi mijlocii și să le presară din belșug cu sare și unt. Carcass stiuca asemenea se presară cu sare și se umple abdomenul cu un amestec de inele maioneză, mărar și ceapă. sezon Top pește cu sare si puneti feliile de lamaie. Trasarea o stiuca pe o foaie de copt și distribuirea de cartofi în jurul ei, acoperă peștele și așezați o foaie de folie pentru a pregăti. Cum se coace stiuca în folie în cuptor depinde de mărimea peștelui, astfel încât o pasare de dimensiuni medii, de obicei, este gătită nu mai mult de o jumătate de oră la 190 de grade.

Pike în cuptor în folie cu smantana

Problema de gătit în folie este că peștele sub ea Browns nu sunt, dar vom corecta situația cu ajutorul unui simplu sos și coacere tehnologie.

ingrediente:

• stiuca - 680 g;
• ciuperci - 410 g;
• morcov - 65 g;
• Crema - 95 ml;
• capere - 2 linguri. linguri;

• pasta de tomate - '35

preparare

Spinteca și se clătește cavitatea abdominală a peștelui. ciuperci saute cu morcovi ciuperci până evaporarea completă a umidității. Asezonati umplutura, conectați cu capere. Conectează-te pasta de tomate cu sos de smântână și se amestecă cu ciuperci morcovi 2/3 sos preparat. Pike Place în cuptor timp de 30 minute la 180, care acoperă tava folie. 7 minute înainte de sfârșitul anului de gătit, îndepărtați folia și peria cu restul de sos stiuca si lasa rumenita.

Video: știucă, coapte în folie (în cuptor)

video: "Pike cu legume" în cuptor