Carne de porc fiert cu sos

Se pare că vasul mai ușor decât o tocană, este greu de imaginat, dar puteți pregăti în mai multe moduri diferite. Metoda va depinde de gradul de carne, precum și cu privire la calitatea acestuia, precum și din ingredientele însoțitoare. Cel mai adesea pregătit încă de carne de porc, deoarece carnea este scump, vândute aproape peste tot, este destul de moale și nu prea mult timp pregătirea. opțiune foarte decente - carne de porc fiert cu sos. Gros sos, gustos este perfect pentru orice garnitura: terci, paste, cartofi - toate va avea un gust mai bun decât dacă adăugați carnea.

Carne de porc cu sos alb

Pentru a începe să-ți spun cum să gătească sos gulas la carne de porc. sos alb este de obicei preparată cu smântână sau smântână, dar amintiți-vă că acest ingredient este adăugat la sfârșitul procesului.

ingrediente:

• Gulaș de porc - 1 kg;
• Nu dezodorizat ulei de floarea soarelui - 30 ml;
• cepe mari - 2-3 pc;.
• făină albă de grâu - 2 linguri. linguri;
• sare iodată - art. linguri;
• ienibahar proaspăt măcinat - 12-15 mazăre;
• bulion de carne - 0,4 l;
• smântână 20% grăsime - 1 cană.

preparare

Carne de porc și se spală obsushivayut șervețel omite tigaie sau un fierbător de apă, în cazul în care uleiul este încălzit până la o ușoară opacitate. Rapid la foc mare, se prăjesc bucățile de carne, acestea trebuie să se schimbe culoarea, și apoi a face focul mai mic. Ceapă curate și shinkuem sferturile de inele subțiri, se adaugă la carne. Toți împreună tocana aproximativ 4-5 minute, apoi se adauga faina, sare și piper, se toarnă încet zeama și se amestecă toate sosul sa ingrosat. Se acoperă cu un capac și pentru a reduce căldura la un nivel minim. Pregătirea de carne de porc și zeamă într-o tigaie sau într-un cazan aproximativ o jumătate de oră, apoi se adaugă crema și apoi da încă 2-3 minute. Pentru a sublinia gustul de carne, puteți folosi condimente, se adaugă un pic de usturoi. Servim o zeamă de carne de porc cu verdeață mai fin tocat, legume murate.

Carne de porc cu sos de roșii

Mai mult de carne de porc picant și picant fierte cu sos roșu. sos Claritate dă piper si coaja - tomate și vin roșu. Există două moduri de modul de a găti un porc prăjit cu sos.

ingrediente:

• sunca de porc - 0,8 kg;
• ceapa dimensiune-3 mijlocii buc.;
• Topit de porc grăsime - 3 linguri. linguri;
• făină de grâu din cereale integrale - 2 linguri. linguri;
• vin rosu sec „Cabernet“ și „Merlot“ - 1/3 cana;
• paprika sau uscat - 1 lingura. lingură;
• pasta de tomate fără conservanți - 4 linguri. linguri;
• bulion de carne - 1 cană;
• piper negru, alb măcinat grosier - lingurițe ;.
• Pepper "Spark" grad acută - 1 buc;.
• . Sare iodată - 1 linguriță;
• Usturoi - 4-5 catei de dimensiuni mici;
• patrunjel - 1 buchet mic.

preparare

Ham tăiat în bucăți mici, spălate și obsushivayut. Pune în grăsime topită, și se prăjește rapid la căldură maximă timp de aproximativ un minut. Curățați și se taie ceapa în fâșii subțiri peste bulbi, se adaugă carnea și tocană de câteva minute, sub capac. Odată ce ceapa devine moale, se toarnă în vin și se fierbe la foc mediu căldură timp de 10-12 minute. Se adaugă făina și bulion diluat tomate. Se amestecă bine și se fierbe timp de aproximativ un sfert de oră la foc mic, amestecând din când în când. În cazul în care carnea este aproape gata, se adauga ardeii, usturoiul tocat marunt, sare si piper. Acordarea de carne cu sos, apoi câteva minute și se servește, presărat cu pătrunjel tocat fin.

Același fel de mâncare poate fi gătită diferit - carne de porc cu sos multivarka în pregătirea simplu și necesită mai puțină atenție. Intr-o tigaie se prăjește carnea repede. Ceapa tocană în modul „Hot“ timp de aproximativ 12 minute, completarea uleiului. Apoi, pune carnea la ceapa, condimente, roșiile și se toarnă supa. În carnea de porc „călire“ cu zeamă pregătită de 40-45 minute. Usturoi și ierburi proaspete sunt adăugate atunci când servesc.

Video: carne de porc fiert cu sos