Ce condimente se adaugă la carne?

Acum este dificil să se pregătească orice fel de carne numai cu sare și piper. Condimente și condimente diferite au fost mult timp ferm stabilit în bucătăriile multor gospodine și fără ele este aproape nimeni nu este gata.

Frumusetea mirodeniilor cu ajutorul lor, carnea devine mai aromat și dobândește gustul original. În plus, plante aromatice naturale sunt foarte utile și utilizarea lor regulată ajută la menținerea sănătății. Același tip de carne dobândește un gust diferit, nu numai din cauza diferite moduri de preparare a acestuia, dar și din cauza diferitelor ierburi si condimente pentru carne.

Este de remarcat că mirodenii și condimente pentru carne, uneori, bine alese nu permite chiar să folosească sare, ceea ce este foarte important pentru cei care veghează sănătatea și carnea lor, în același timp, nu pierde gustul. Dar, în acest caz, cel mai important lucru - pentru a alege condimentele potrivite și să înțeleagă care sunt cele mai potrivite pentru anumite tipuri de carne, precum și să știe când au nevoie să fie adăugate.

Dacă gatiti un fel de mâncare fierbinte, condimentele utilizate pentru prăjire sau stewing, trebuie să fie pus la sfârșitul gătit, uneori deja în farfurie finit. Când este vorba de preparate reci, cum ar fi carnea afumată, apoi se adaugă condimentele la începutul gătit.

Inițial, a pus condimente în carne tocată, care este apoi utilizată pentru prepararea de mese calde. Și ce sunt condimentele se adaugă la diferite tipuri de carne?

Condimente pentru carne de vită

Pentru prepararea feluri de mâncare de carne de vită - fripturi, carne prăjită sau compoturi, supe și gulas, sunt cele mai potrivite sunt condimente, cum ar fi oregano, busuioc, seminte de rozmarin, tarhon, ienibahar, piper negru și roșu, șofran de India, chimen, cimbru, coriandru, muștar, maghiran și cuișoare. Alegeți ar trebui să se bazeze în primul rând pe gustul și preferințele lor, dar ar trebui să fie foarte atent cu suma adaugata la condimentele vase.

Acestea sunt concepute pentru a face carnea mai atrăgătoare și accentuează gustul său, dar dacă exagera, condimentele ucide doar gustul de carne. De asemenea, atunci când gătiți carne de vită trebuie amintit că, în condimentul trebuie să includă sare, deoarece face carnea suculenta și ofertă.

Ce condimente sunt potrivite pentru carne de porc?

Orice fel de mâncare de carne de porc, la fel ca mulți alții, ar beneficia de adăugarea de condimente la acesta. Această carne merge bine cu tot felul de piper, usturoi, frunze de dafin, chimen, ienupăr, Lemongrass, nucșoară, salvie, nucșoară, busuioc, semințe de țelină, rozmarin si maghiran.

O altă caracteristică de carne de porc, care se poate adăuga un pic de zahăr. carne de porc dulce este foarte popular în bucătăria chineză, și mulți oameni place gustul atât de neobișnuit.