Cum se păstrează mierea?

Natural floral miere - un produs de mare, cu un miros plăcut caracteristic, gust unic și o mulțime de proprietăți de vindecare. Apicultorii, desigur, știu cum se păstrează mierea. Dar cum, unde și în ce condiții ne-a ținut la acest produs minunat nu și-a pierdut calitățile sale valoroase?

Cum se păstrează dreptul de miere?

Cel mai bine este de a stoca miere în ceramică, scoarță de copac, sticla sau emailat închide ermetic. Magazin bun acest produs de apicultura intr-un bol de lemn de fag, mesteacan, tei, platani sau cedru, preparate din alte tipuri de lemn ofera miere arome inutile și necaracteristice și mirosuri. Este posibil, desigur, magazin de miere în recipiente din oțel inoxidabil, aluminiu alimente sau tablă cositorită. Nu-l păstrați într-un ustensile galvanizat sau cupru, precum și în recipiente fabricate din fier negru, sau fonta.

Cum se păstrează mierea în fagure?

Pentru a păstra proprietățile benefice ale mierii pieptene pe o lungă perioadă de timp, va trebui să taie celula în bucăți mici și se împrăștie într-un recipient curat, bine închideți capacul. Aveți posibilitatea să le înveliți în celofan (nu PE!) Și a pus pe raft de frigider, în cazul în care temperatura nu este prea mică, sau stocate pe dulap raft, în picioare într-un loc răcoros și întunecat.

Cât de mult poți stoca miere?

Bună miere în condițiile potrivite pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. În acest caz, mierea nu-și pierde proprietățile sale valoroase, dar pot cristaliza și întuneric. Miere, sustinuta de peste un an, din cauza fermentației proprietăților sale curative în mod semnificativ superioare soiuri proaspete, cu toate că într-un fel sau altul inferior pentru a le în aparență și miros.

Locația de depozitare a mierii: Alegeți cu înțelepciune

Mierea ar trebui să fie depozitate în condiții curate și uscate, și dacă este într-un recipient din sticlă, și apoi în întuneric, deoarece lumina contribuie la înrăutățirea calității mierii. Doar câteva zile de miere, în picioare, în lumină, își pierde proprietățile sale medicinale. Camera în care mierea depozitată, umiditatea nu ar trebui să fie ridicat (peste 80%, de preferință - 60%). A nu se păstra mierea în vecinătatea produselor sau, cu atât mai mult, alte substanțe, are un miros puternic. De exemplu, lângă hering, varză acră, murături, și așa mai departe. De asemenea, în cameră nu ar trebui să fie (în nici un caz!), Produsele chimice, în special activă, și volatile odorante.

La ce temperatură se păstrează mierea?

Temperatura optimă pentru miere de depozitare - de la 0 până la + 10 ° C. Atunci când, la temperaturi mai mici sau invers, mai mari în miere, deși a distrus încet mulți aminoacizi utile, vitamine si enzime, rezultând mierea își pierde mirosul plăcut caracteristic, se închide la culoare, proprietățile sale de vindecare sunt oarecum slăbită. În principiu, este avantajos în miere magazin acasă în frigider, în cantități mici. După un timp scurt, produsul poate fi depozitat la minus și temperatură (până la -20 ° C). În general, sub rezerva condițiilor de depozitare a mierii de flori naturale lung rămâne fără nici o pierdere apreciabilă a calităților lor valoroase.

Despre schimbarea aspectului de miere

în cazul în care cel mai bine pentru a stoca miere

Mucegai în miere de calitate nu este în curs de dezvoltare vreodată. Acru se poate numai dacă acesta a fost pompat în stare imatur sau este stocat într-o umiditate ridicată și o temperatură ridicată într-un recipient închis ermetic.

Ar trebui să se înțeleagă că vindecarea dietetice calitatea mierii complet neschimbat în timpul cristalizării care apar în timp, în miere îmbătrânite. Uneori, în timpul depozitării prelungite peste stratul lichid poate fi format peste masă densă. Acest lucru se întâmplă atunci când mierea este pompat înainte de timp și este ușor mai mare conținut de apă. Acest lucru se poate întâmpla atunci când o depozitare suficient de lungă destul de matur miere, în cazul în care temperatura de depozitare constanta de peste 25 de grade. Mierea cristalizată inflorit, trebuie încălzit într-o baie de apă, temperatura apei nu trebuie să depășească 50 ° C