Aluat de bere pe pește

trata britanic favorit în fața «pește și chips-uri» a primit mult timp titlul de una dintre cele mai populare gustări internaționale. fileuri de pește cu un crocantă poate fi comandat din partea leului din pub-uri, dar puteți găti acasă, folosind bere ca bază pentru aluat.

Batter pentru ouă de pește fără bere - reteta

Dacă utilizați bere ca bază pentru aluat, ouăle pot fi înlocuite ca parte a spumei. Aluatul rezultat este perfect pentru a lipi pe pește, și după Prajire transformate in crusta zarumyanennuyu delicioase.

ingrediente:

• făină de grâu - 95 g;
• făină de porumb - 55 g;
• crenguță rozmarin;
• bere lager - 290 ml;
• . Praf de copt - 1 linguriță;
• usturoi uscat, ardei iute - 1/2 linguriță ..

preparare

Se amestecă ambele tipuri de faina si se adauga la amestecul de pinch generos uscat de sare de mare, usturoi deshidratat, ardei iute și praful de copt. Scoateti frunzele de rozmarin din crengute si se toaca fin posibil. Adăugați rozmarin la făină și se toarnă toată berea. Un aluat gros și omogen, moaie file de pește pre stropească ultima porțiune de făină. Cantitatea obținută aluat ar trebui să fie suficient pentru file de prăjire 700g.

O reteta simpla pentru aluat de pește pe bere

ingrediente:

• făină - 120 g;
• praf de copt - 1/2 linguriță ;.
• ou - 1 buc;.
• bere lager - 230 ml;
• vârf de cuțit de ierburi provensale uscate.

preparare

măturică ou cu un varf de cutit generos de sare de mare și ierburi provensale uscate. Se toarnă în gheață biciuit lager de ou. Combinând faina si praful de copt, face un amestec uscat „bine“ și se toarnă ouăle bătute cu berea în ea. Frământați un aluat gros și utilizați-l imediat după preparare.

Cum de a găti aluat la bere pentru pește?

Dacă doriți să varieze rețeta de bază pentru aluat, apoi se adaugă amestecul de condimente preferate și plante aromatice, diferite proporții în cazul în care va fi capabil de fiecare dată pentru a crea un fel de mâncare cu un gust nou.

ingrediente:

• făină - 365 g;
• praf de copt - 5 g;
• bere lager - 355 ml;
• coaja de lamaie, boia - 1 linguriță ..

preparare

Primul pas este de a conecta împreună toate ingredientele uscate: praf de copt, boia, sare și făină. In centrul amestecului uscat face o pâlnie și se toarnă în berea rece ca gheața. Framantati aluat neted, se adauga coaja de lamaie-l, și, dacă doriți să-și condimenteze pot adăuga ardei iute tocat sau cateva picaturi de sos „Tabasco.“ La aluat de bere pentru pește este gata, este de dorit să se utilizeze imediat după preparare, dar înainte de file de pește prin scufundare într-un amestec de mai degrabă se presară făină.

Video: Cum de a prăji pește în aluat