Batter pentru cotlete

aluat provocare nu este numai pentru a face masa mai apetisant în aparență și să acopere crocantă de carne, ci, mai degrabă, pentru a păstra o bucată de pierdere inutilă de umiditate, lasand-o moale și topirea în gură. Condimente, sosuri, brânzeturi și ierburi adăugate la aluat, printre altele, să contribuie la crearea unei varietăți de gust într-un singur fel de mancare.

Cum se face un aluat pentru cotlete cu porumb?

Vrei să gătească friptură într-un aluat crocant, cu un miros de fum picant? Apoi, completează amestec de sos de chili picant și o picătură de fum lichid, și chiar mai mult atât de roz la exterior și moale în interior se va aluat pe baza de mălai.

ingrediente:

• Oua - 3 buc;.
• apă - 75 ml;
• sos chili iute - 45 ml;
• fum lichid - după gust;
• făină de porumb - 280 g

preparare

Bateti ouale cu apa rece, sos fierbinte și fum lichid. Separat, se amestecă cu faina de porumb sare de mare și piper proaspăt măcinat. Turnând lichid la un amestec uscat de ingrediente si se framanta aluat gros. Acest tip de aluat este perfect pentru carne de gătit prăjit pe tigaie sau în cuptor, și pentru a spori aluat de carne criza in plus poate fi presara pesmet.

Pregătirea aluat pentru cotlet cu bere

orientări clare cu privire la modul de a face în mod corespunzător un aluat pentru cotlete nu există, dar ingredientul cheie este un amestec ideal este încă acolo - este bere sau apă carbogazoasă, dioxidul de carbon face ca aluatul este foarte bogat în interiorul și în afara crocanta.

ingrediente:

• făină - 240 g;
• . Soda - 1 linguriță;
• ou - 1 buc;.
• bere lager - 350 ml;
• uscat usturoi, pătrunjel - 1/2 linguriță ..

preparare

Se cerne faina, se amesteca cu sodă și sare de mare. Ca urmare a amestecului uscat se adaugă usturoiul și pătrunjelul. ou Bateti mai mici și se adaugă la ingredientele uscate împreună cu bere rece ca gheața sau sifon. De îndată ce este posibil framanta aluatul, moaie carnea în ea și începe de prăjire.

Pe lângă cotletul aluat de bere groasă este perfect pentru prăjit brânză, legume și pește prăjit.

Pentru aluat cotletul cu brânză

Acest aluat merge mult mai clare decât omologii săi din rețeta precedentă, și toate datorită adăugării la amestecul de făină nu numai, dar, de asemenea, pesmetul.

ingrediente:

• parmezan ras - 45 g;
• Oua - 2 buc;.
• Făină - 25 g;
• pesmet - '95

preparare

Bateti oul cu un varf de cutit de sare de mare și se adaugă făina și pesmet. Se prepară un aluat omogen și se presară în parmezan ras la acesta. Acoperiți aluatul și se prăjește cotletul în abundența de ulei vegetal până la rumenire.

Pentru aluat cotletul cu maioneza

ingrediente:

• ou - 1 buc;.
• Usturoi uscat - 1/3 linguriță ;.
• Făină - 40 g;
• Maioneza - 45 g;
• ardei iute, boia de ardei - un vârf de cuțit.

preparare

Bateti oul cu un varf de cutit de sare si se adauga maioneza. Flour conecta separat cu condimente și se amestecă cu masa lichidă de ou pe bază. Batter gata! Scufundati în ea bucăți de cotlet, să se scurgă surplusul de carne și se fierbe timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

Pentru aluat cotlet cu muștar

ingrediente:

• ou - 1 buc;.
• muștar Dijon - 2 lingurițe .;
• ceapă uscată și usturoi - 1 linguriță ;.
• pasta de tomate - 5 g;
• suc de lămâie - 10 ml;
• Uscate ardei iute, tarhonul - un vârf de cuțit;
• făină - '65

preparare

Bateti oul cu sare de mare, ceapă uscată, usturoi, chili și tarhon. Amestecul, adăugați muștar, suc de lămâie și pasta de tomate. Adaugati faina si se framanta aluat omogen.

Batter pentru cotlet fără ouă

ingrediente:

• Făină de grâu - 275 g;
• făină de porumb - 35 g;
• . Praf de copt - 1 linguriță;
• ardei iute, boia - 1 linguriță ;.
• kefir - 240 ml.

preparare

Alăturați-vă împreună ambele tipuri de faina, se adauga praful de copt și condimente. La amestecul uscat se toarnă chefir, se frământă aluat gros și ud în ea taie, înainte de prăjire.

Friptură de porc din clasa restaurant tempura delicios: Video

Video: Cotlete într-un aluat luxuriant