Piept de pui în aluat în tigaie

Multe gospodine refuză să gătească piept de pui, deoarece frecvent mese din ea se obțin dryish. Acest punct este foarte ușor de a stabili, foc-l în aluat. Cu aceste sucuri de gătit tot prin aluat, rămâne înăuntru, iar vasul se dovedește licitație și pur și simplu delicios la gust. Piept de pui poate marinati înainte de condimente de gătit, dar pot lupta doar off, și imediat se prăjește. Mai multe opțiuni pentru gătit piept de pui în aluat în tigaie, noi oferim mai jos.

Cotlete de piept de pui în aluat în tigaie

ingrediente:

fileuri de pui - 450 g;
sare - dupa gust;
amestec pulverulent de piper - după gust;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

Oua - 2 buc;.
smântână sau maioneză - 2 linguri. linguri;
Făină de grâu - 4 linguri. linguri;
sare - dupa gust.

preparare

Pui de spălare file, obsushivayut și se taie în plăci longitudinale. Fiecare dintre ele se resping cu ajutorul ciocanului de bucătărie, acoperite cu folie. Acum, un pic prisalivaem și se condimentează cu un amestec de piper.

măturică ou cu sare, smântână adăugând sau maioneza și se amestecă. Podsypaya puțină făină și agitarea obține consistența aluatului ca clătite. Masa trebuie să fie omogen și fără cocoloașe de făină.

Fiecare bucată de carne preparate înmuiată în aluat și a pus în roșu-fierbinte în ulei tigaie. Fry timp de cinci până la șapte minute pe ambele părți la foc moderat. cotlete roz parfumați sunt gata.

Reteta piept de pui în aluat cu brânză într-o tigaie

ingrediente:

file din piept de pui - 550 g;
brânză cimbru solid - 100 g;
sare - dupa gust;
amestec pulverulent de piper - după gust;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

Oua - 3 buc;.
maioneza - 3 linguri. linguri;
făină de grâu - 6-8 Art. linguri;
sare - dupa gust.

preparare

Spalata si uscata piept de pui tăiat în mai multe bucăți și resping ciocanul lor de bucătărie. Pentru carnea a fost mocnită și otbilos mai uniform, înainte de a-l acopere procesul de a bate filmul cling.

Ou se amesteca cu sare, se amestecă și se adaugă maioneza. Se toarnă făină și se divid până la pamatuf uniformă sau mixer electric. Consistența aluat ar trebui să fie terminat, similar cu testul pentru clatite.

brânză tare este trecut printr-o răzătoare și se adaugă într-un bol.

Fiecare sare friptură și să stropească cu un amestec de piper măcinat. Apoi, dip-o parte în aluat și este pus pe o tigaie preîncălzit cu unt vegetal. Se presara cu branza rasa si lingura aluat se taie capacul superior, astfel încât brânza a fost complet acoperit. Când se taie partea de jos rumenită, se transformă foarte atent la partea cealaltă și păstrată până la gata.

Vă recomandăm să încercați pieptul de pui în aluat de bere. bule de bere face aluat blând și aer, arată vase apetisante și gust de bere nu se simte. Cum sa faci aluat de bere pentru piept de pui, a se vedea mai jos în această rețetă.

Piept de pui în aluat de bere pe tigaie

ingrediente:

file din piept de pui - 550 g;
sare - dupa gust;
amestec pulverulent de piper - după gust;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

Oua - 2 buc;.
bere - 300 ml;
ulei vegetal - 35 ml;
Făină de grâu - 250-300 g;
sare - dupa gust.

preparare

Spălat și pui felii file de piept uscate împărțit la o grosime de circa un centimetru și resping bucătărie ciocan, de închidere de film. Apoi prisalivaem, se stropesc cu un amestec de piper măcinat și se lasă timp de zece minute.

Între timp, se bat ouale cu sare, se adaugă bere, ulei vegetal, faina cernuta si se amesteca pana la omogenizare și a scăpa de bulgări de făină.

Într-o tigaie, se toarnă ulei vegetal și se încălzesc acest bine. Toată lumea cioplit bucata de carne înmuiate în aluat pe ambele părți și se pune în tigaie. Fry până când se rumeneste și fierte.