Grăsimi animale

În grăsimile animale reputația teribil, dar pentru cea mai mare parte este doar un mit. Grăsimi, inclusiv grasimi saturate, luate de la animalele din dreapta-cultivate, nu provoaca boli de inima, cancerul, cresterea nivelului de colesterol, obezitate, si orice altceva de genul asta. Studiul «Rolul carne de grăsime în dieta umană» din seria «Opinii critice în Food Science și Nutriție», confirmă faptul că grăsimile animale daune mult exagerate.

Avantaje și prejudicii de grăsimi animale

Un grup de studiu de oameni de stiinta japonezi condus de Dr. Shiraishi raportează că grăsime de vită poate creste eficacitatea acidului linoleic conjugat în lupta împotriva tumorilor de san. Există, de asemenea, lucrări care dovedesc că grăsime de vită este mai bună decât uleiul de floarea-soarelui, ajută să absoarbă vitamina A, și grăsime de vită reduce riscul de afectare a ficatului la alcoolici.

Este cunoscut faptul că grăsimile saturate joacă un rol important în întărirea organismului: pentru a ajuta la intarirea sistemului imunitar, sistemul osos, furnizează energie și integritatea structurală a celulelor este introdus în metabolismul acizilor grași esențiali. Cel mai important lucru din grăsimile animale conțin substanțe care reduc colesterolul si intareste muschiul inimii. Prin urmare, este o dietă fără grăsimi animale poate crește riscul de boli de inima.

De altfel, înainte de descoperirea insulinei numai tratament diabet Am avut o dieta foarte bogata in grasimi si hidrati de carbon la zero. Grăsimile saturate nu provoaca rezistenta la insulina. Aceasta este cauzată de acizi grași trans, și oamenii lor, din păcate, de multe ori confundat cu grăsimi saturate.

Pe pericolele de grăsimi animale au auzit multe, dar acum oamenii de știință au efectuat studii pentru a confirma sau infirma recomandările dieteticieni ale secolului XX. De aceea, nutritionistii moderni recomandă să nu tragă concluzii pripite. Dacă sunteți încă frică de consecințe negative, puteți încerca doar dieta cu o restricție rezonabilă de grăsimi animale.

Grăsimile animale pe masa noastră

Ce alte argumente pentru a fi nevoie să se întoarcă la dieta noastră pe nedrept uitat de grăsime și untură?

acestea sunt, de obicei mai ieftine decât mai puțin popular acum, de nucă de cocos sau ulei de măsline.
Turnati orice grăsime animală vă va da un impuls mare de energie pentru intreaga zi.
Este delicios. Soia și ulei de rapiță nu este doar le vredny- - o crimă împotriva papilele noastre gustative. Cultură de gătit - acesta este, de asemenea, experimentarea cu o varietate de grăsimi.

Vă reamintim că acesta trebuie să fie tratate înainte de utilizare de grăsime animală pură: căldură că topit, și toate impuritățile plutea la început.