Cum de a găti sarmale?

În mod ironic, propria sa versiune de varză umplute are multe națiuni europene și asiatice. În ciuda variațiilor în formulare, esența rămâne aceleași feluri de mâncare: carne, legume sau umplutură de cereale (sau un amestec al acestora) rândul său, frunze de varză și tocană / coace. Detalii cu privire la modul de a găti sarmale în diferite moduri pe care le descriem în următoarele rețete.

Cum de a găti o varza umplute delicios?

Umplutura pentru varza este adesea un amestec de carne tocată și de cereale, ca regulă - orez, pentru că, dorind să înceapă materialul cu mai mult de reteta de obicei, nu am putut trece această rețetă variații.

ingrediente:

carne de vită de porc la sol - 970 g;
un pumn de orez rotund;
Ceapă - 65 g;
. Mărar uscat - 1 linguriță;
suc de roșii - 730 ml;
Făină - 10 g;
Bacon - 45 g;
Laurel frunze - 3 buc;.
varză.

preparare

Rice ar trebui să fie fiert până se înmoaie și se lasă să se răcească. Apoi, boabele de orez răcite este combinat cu un amestec de carne tocată de porc și răsucite, condiment, adaugă mărar și ceapă măcinată.

Opărit cap de varză afară pentru a separa cu ușurință frunzele de la ea. Fiecare dintre frunze aliniați în grosime și așezați o porțiune de umplutură de una dintre margini. Ori plicul sărmăluțe și așezați fața în jos.

Separat, este necesar să se prăjește felii de bacon, până când acestea au fost rumenit și nu au ieșit excesul de grăsime. Aranjați bacon pe un șervețel, rezultați și încălzi grăsimea, se adaugă făina, se amestecă și se toarnă sucul de roșii în fiecare trimestru. După re-amestecare, așteptați până când se îngroașă sosul și pune aproape de ea umplute. Pune frunze de dafin în partea de sus și se toarnă tot sucul de roșii rămase. Umplute se fierbe timp de aproximativ o oră la foc mic sub capac. Se serveste cu smantana si bacon.

Dacă nu știi cum să gătească sarmale în multivarka, repetă această rețetă, lăsându-le să se pregătească în modul „Stingerea“ timp de o oră.

Cum de a găti sarmalele leneș într-o tigaie - reteta

Ideea de joc cu pliere fiecare dintre varza nu este ispitit de fiecare femeie. Realizând acest lucru, ne propunem să reducă efortul depus și stați la rețeta leneș varza.

ingrediente:

carnea de vită - 940 g;
Usturoi - 2 catei;
Pasta de tomate - 65 g;
conserve de roșii - 630 g;
carne de vită bulion - 115 ml;
tineri cap de varză (nu mare);
un pumn de orez.

preparare

Pentru a pregăti mai bine pentru a lua o tava cu fund gros. Cantitatea mică de ulei încălzit prăji carnea de vită cu usturoi. Atunci când bucățile de carne pentru a apuca, se adaugă la ea bucăți de varză și orez. In pasta de bulion de tomate diluat și trimite soluția în cratiță împreună cu roșiile conservate. Sezonul totul și se lasă să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă este necesar, un fel de mâncare poate adăuga în plus o cantitate mică de apă sau bulion.

Cum de a găti sarmale în cuptor?

În bucătărie finlandeză are o rețetă pentru sarmale coapte, care sunt acoperite cu glazura înainte de coacere de miere, oțet și muștar și umplut cu un amestec de carne și orz. reteta lor vom analiza în continuare.

ingrediente:

orz perla (fiert) - 1 st;.
Usturoi - 3 catei;
ciuperci - 210 g;
carnea de vită - 370 g;
Ceapă - 115 g;
Oțet balsamic - 35 ml;
muștar dulce - 15 g;

Miere - 10 ml;
tineri cap de varză;
Bulion - 155 ml.

preparare

Varza pasteurizate și dezasambla pe frunze. Se prepară umplutura pentru amestec varză de orz, ceapă, usturoi, carne, ciuperci prăjite și sare. Se toarnă umplutura pe bază de frunze de varză și să ia orice metodă preferată. Spread sarmalele într-un vas de copt și se acoperă cu un amestec de miere și oțet și muștar dulce. Se toarnă cu atenție supa în tigaie și se lasă să se coace sub folia timp de o oră la 170 de grade. În mijlocul de gătit, îndepărtați folia.