Fel de mâncare gustoase și sănătoase de șalău

Sudak - ruinare pește alimentar din familia biban. De preferință, locuiește în ape dulci: în râuri, lacuri - în cantități mai mici - în apele saline. Sudak considerate delicatese si dieta saraca in grasimi, cu pește, datorită carne nu osos și foarte gustoase. puteți găti o varietate de pește acestui nobil minunat neobișnuit și delicios.

coapte biban

ingrediente:

• biban - 1 pește cântărind aproximativ 1,5 kg
• hrean frunze proaspete - 2-3 bucăți. (De preferință, puțin mai mult decât majoritatea pește de mărime, în cazul în care frunzele din sezon, dispensa folie);
• Lemon - 1 buc;.
• Usturoi - 2-3 catei;
• Diferite ierburi proaspete (patrunjel, rozmarin, coriandru, busuioc, tarhon, mărar);
• praf de piper negru;
• pudra de nucșoară.

preparare

Spinteca peștele, îndepărtați branhii și scale. Nu poți tăia capul, și poate fi tăiat la ureche. Pe ambele părți ale carcasei face 3-4 o crestătură în care bucăți mici de usturoi. Usturoiul poate fi zdrobit și plasat în fiertura incizii. cavitatea abdominală și freca cu usturoi zdrobit și mirodenii uscate (piper și nucșoară), pune-l cateva felii de lamaie si crengute zeleni.Na răspândirea umed copt cu frunze de hrean (ele pot fi un pic prisolit), iar pe partea de sus a ei - întreaga bibanul carcasă. Puneți tava în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute. După acest timp pește rândul său, de peste pe partea cealalta si se coace timp de încă 10 minute la foc mediu. Dacă narezhete pește în fripturi, ea zapechetsya chiar mai repede. salau Gata trebuie să se stropesc cu suc de lamaie si se serveste cu o crenguta de ierburi proaspete. Ca un fel de mâncare parte este mai bine pentru a alege o cifră, puteți aplica, de asemenea, o varietate de sosuri și vin de masă alb.

biban picante cu fiertură de legume

ingrediente:

• biban - 1, cu o greutate de aproximativ 1,3 kg
• Prazul - 1-2 stem;
• ardei rosu dulce - 1-2 buc;.
• vin alb sau de masă a crescut - 30-60 ml;
• var - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• Ierburi proaspete sunt diferite;
• ardei rosu fierbinte;
• ulei vegetal.

preparare

biban carcasă Curățat vom taie în fripturi. Prazul nashinkuem subțire semi-inele, ardei gras - paie scurte. prăjește ușor ceapa până la maro auriu deschis. Adaugati piper si se prajeste timp de 2-4 minute, toate împreună. Apoi reduce ogon.Ravnomerno distribuie legume pe o tigaie și răspândirea pe ele fripturi biban. Stropite cu vin și se acoperă capacul. Fierbeti la foc mic, fără să se întoarcă pe foc mic timp de 8-12 minute. Asezonati cu ardei iute, usturoi și stropite cu suc de lămâie. Puteți condimente și sos de soia. Se serveste cu cartofi sau orez fiert tineri și o mulțime de verdeață. Sub acest fel de mâncare pot fi depuse coniac, vodca, grappa, coniac sau orice vin de lumină.

biban fript

Noi toți, desigur, să înțeleagă că alimentele prăjite este neprofitabilă, dar ... În primul rând, uneori, încă mai doresc să, și, în al doilea rând, carnea de puiet de pește mult mai repede. Și, în general, este, de asemenea, despre cum să prăji. Nu vom prăji un minunat și carne de licitație biban „din criza.“

ingrediente:

• sau biban pasăre file;
• ulei vegetal;

• făină de porumb amestecată cu puțină făină de grâu (1: 1) și puțină sare de.

preparare

Puteți tăia carcasa la steyki-, dacă se utilizează fileuri, apoi se taie în bucăți, potrivite pentru a mânca și de cotitură în procesul de prăjire. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Dezosată bucăți de pește în amestecul de făină și se prăjește-le cu diferitele părți la lumină și nuanța aurie plăcută. Este posibil, se reduce căldura la foarte scăzută, țineți-le într-o tigaie, acoperit, timp de încă 2-5 minute. Se serveste din nou salau fript cu cele mai bune orez fiert sau cartofi. Nu-i rău face, de asemenea, salate.

Video: Cum de a găti o stiuca de pește delicios

Video: Pike cu roșii cherry și busuioc.