Cum de a face marmeladă acasă?

Fanii de produse naturale, realizate la domiciliu, va fi cu siguranță fericit cu acest material, am decis să dedice detalii despre cum să facă marmeladă la domiciliu. Din magazinele acest marmeladă se distinge nu numai de compoziție (care, de altfel, puteți controla propriul dvs.), dar, de asemenea, gustul și textura ușor mai puțin densă.

Homemade marmeladă - reteta

Marmeladă este diferit de alte dulciuri textura, maleabilitate, care poate fi realizat în mai multe moduri. În primul dintre ele la ingredientele amestec se adaugă gelatină, dar puteți alege o alternativă vegetarian sub formă de agar sau pectina.

In prima reteta, vom alege baza de gelatină cea mai banală.

ingrediente:

gelatina (granule) - 1/2 v;.
apă - 365 ml;
amestec de boabe - 2 1/2 v;.
Miere - 55 ml;
suc de lămâie - 55 ml.

preparare

În primul rând, trebuie să dea hula gelatina, aceste granule este suficient pentru a umple un pahar cu apă rece și se lasă timp de 20 de minute. După umflarea granulelor este biciuit cu un blender, adăugați-le boabe, suc de lamaie si apa rămasă. Așa cum ne pregătim marmeladă de casă, fără zahăr, un substitut bun pentru acesta din urmă va fi miere. Când se amestecă toate componentele, soluția de gelatină se toarnă în forme care au anterior o mai bună grăsime și lăsat la rece timp de 2-4 ore.

Marmelada cu gelatină la domiciliu

O altă versiune a marmeladă de casă are un gust foarte neobișnuit, deoarece baza sa este ceai. Ca un îndulcitor într-o rețetă folosind miere, o cantitate mică de zahăr și lapte condensat, precum și pentru o schimbare a gustului în fundație adăuga, de asemenea fructe de padure.

ingrediente:

Zmeură - 175 g;
sucul de la o lamaie;
Miere - 65 ml;
Zahăr - 15 g;
ceai fiert - 235 ml;
gelatina - 6 linguri. linguri;
lapte evaporat - 95 ml.

preparare

zmeură, loc într-o cratiță și se toarnă sucul de lamaie. Se fierbe toate înmuierii fructelor, după care amestecul printr-o ștergeți și conectați cu zahăr și miere. Se adaugă gelatina la piureul de fructe de pădure și se dizolvă tot ceaiul. Când soluția de gelatină este gata și va fi lăsat bucăți, adăugați aspectul final în formă de lapte condensat și se toarnă jeleu pe formatorului. Lăsați în frig pentru a finaliza solidificare.

Chewing marmeladă acasă cu agar-agar

Baza de marmeladă poate fi orice suc de fructe sau boabe, care pot fi ușor transformat în marmeladă folosind agar-agar. Deoarece agar-agar este extras din alge marine, o astfel de bomboane - o delicatesă natural minunat pentru cei care sunt excluse din dieta, produse de origine animală.

ingrediente:

agar - 8 art. linguri;
suc de fructe - 1 litru.

preparare

Tins de marmeladă de amidon se cerne și se pune în congelator. Acum pregăti foarte bază pentru marmeladă, pentru care, agar-agar se toarnă mai întâi sucul și lăsat să se umfle timp de 5 minute, iar apoi amestecul a fost plasat pe foc mediu si se fierbe pana se ingroasa. După aceea, viitorul marmeladă turnat în forme și reciclat înapoi în frig pentru a turna. Datorită conținutului ridicat de agar-agar, o marmelada, o densa si Chewy.

Apple a marmeladă la domiciliu

ingrediente:

gelatina - 3 linguri. linguri;
un vârf de cuțit de scorțișoară;
suc de mere - 125 ml;
miere - '15

preparare

Se amestecă granulele de gelatină cu scorțișoară și se toarnă tot sucul de mere și miere. Se fierbe amestecul la foc mediu, amestecând constant, până când se îngroașă. Se toarnă soluția de marmeladă pe formele neclare și trimite în frig, pentru a accelera întărire.