Cum de a găti cambulă?

Flounder - un pește foarte util. Ea are aproape toate elementele necesare urme, vitamine, precum și afrodisiace conținute doar în carnea unor specii de pești. Flounder includ dietele cele mai sanatoase pentru a consolida corpul și dieta dieta. În plus, aceste feluri de mâncare de pește sunt foarte gustoase, carnea este suculent și ofertă.

retete abundenta de cambulă impresionante. Ei prăjite, fierte, plutitoare, coapte, uscate, supe și supă. Astăzi vă vom arăta cum să gătească un cambulă delicios.

Reteta cambulă, coaptă în cuptor cu roșii

ingrediente:

pești plați - 1 kg;
rosii - 3 buc;.
Lemon - 1 buc;.
ierburi (marar si patrunjel) - dupa gust;
piper, condimente - dupa gust;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
sare - dupa gust.

preparare

Spală și curățate Flounder freca piper, condimente și sare, suc de lamaie si turnati da marinat timp de o oră. Tocate marunt felii de rosii si verdeturi.

În coacere sau formă, unsă, pește răspândit, roșii sus și se coace timp de 30-35 minute la 185 de grade. servit coapte cambulă, verdeață, presărat.

Rețetă pentru cambulă prăjit în aluat de bere

ingrediente:

fileuri de Flounder - 0.5 kg;
Oua - 2 buc;.
Usturoi - 2 catei;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
făină - cupă;
bere ușoară - sticlă:
ulei vegetal - sticlă;
marar proaspat, piper si sare - dupa gust.

preparare

Bate cu un varf de cutit de sare proteine separate de gălbenușurile. Separat se amestecă bine gălbenușuri de bere, făină și sare și de a introduce albușul de ou bătut. Aluatul preparat.

Acum zbați fileuri, sare, piper, inmuiate in aluat de bere și se prăjește în ulei fierbinte.

În timp ce peștele este prăjit, se amesteca maioneza, sucul de lamaie, stors printr-o presă de usturoi, sare, piper si patrunjel tocat. bucăți Rosy de cambulă răspândit pe o farfurie și se toarnă sosul de usturoi fierte. Se serveste cu cartofi fierți.

cambulă Supa cu orez - reteta

ingrediente:

pești plați - 1 kg;
Apa - 3 l;
Figura lung - 100 g;
rosii - 3 buc;.
Usturoi - 5 catei;
piper bulgară - 1 buc;.
Ceapă - 3 buc;.
patrunjel - 1 buchet;
frunze de dafin - 3 unități;.
dulce boia - 1 lingura. lingură;
Ulei de măsline - 50 g;
piper, sare - dupa gust.

preparare

O ceapa, ardei gras tăiat în jumătate și pune frunza de dafin într-o oală de apă și se încălzește până la fierbere.

Fry în cepe rămase de ulei de măsline. Apoi se adaugă 3 catei de usturoi tocat, piele decojite si rosii cubulete, passeruem cinci minute și a pus boia de ardei.

Spalata și purificat cambula tăiat în bucăți mărunțirii pătrunjel și doi căței de usturoi, se spală orezul.

Când apa fierbe, elimina jumatatile de ardei, se adauga pestele, verdeață, orez usturoi prăjit și din nou se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 20-25 de minute.

Se serveste supa terminat cu smantana si ierburi.

Reteta calcan cu rozmarin pe gratar

ingrediente:

cambulă - 4 buc;.
rozmarin Fresh - 8 buc ".
Usturoi - 3 catei;
mazăre ienibahar - 6 buc;.
Ulei de măsline - 60 g;
sare - dupa gust.

preparare

Rozmarin, usturoi, cuisoare, ulei de măsline și sarea se triturează într-un mojar.

Frecați-a spălat și amestecul rezultat și se lasă peștele curățat timp de 20-30 minute. Apoi așezați mucul pe grătar și se prăjește pe carbuni pana fierte. Se serveste cu rosii proaspete si ardei.

Cum se prepară o cambulă uscată - reteta

ingrediente:

zbați;
sare de mare mare.

preparare

Zbați spălat bine, curățat din interior, scoateți capul. Apoi, a pus într-un castron, stropind din belșug cu sare. Pune opresiune și să îndure o medie de două zile. Timpul de exploatație depinde de mărimea peștilor și temperatura la care prosalivaetsya pește. Mai mici de pește și mai cald în cameră, cu atât mai puțin timpul necesar pentru decaparea si vice-versa.

cambulă sărați, cu atenție și se spală de sare și înmuiate în apă rece, timp de aproximativ două ore.

coadă de pește pentru a închide la uscat. cambulă uscate va fi gata în câteva zile.