Chiftele de carne tocată - rețetă

In acest articol vom dezvălui secretele de gătit chiftele de casă delicioase din carne tocată. Pentru tine rețete de produse pentru carne de porc, de vită și de cod.

chiftele de casă tocată de porc - reteta intr-o tigaie

ingrediente:

carne de porc tocată - 980 g;
pulpă de pâine albă - 195 g;
ceapa bec mărime medie - 2 buc.;
gălbenușuri de ou - 2 buc;.
sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust;
floarea-soarelui produse petroliere, inodore pentru prăjire.

preparare

Pentru a prepara chiftele de carne de porc gustoase tocate suficient de bine pentru a avea proporțiile menționate mai sus de componente suplimentare. Maruntita, pâine albă înmuiată în apă rece și apoi stoarceți temeinic și pune la umplutura. Utilizați lapte pentru acest scop, în cazul de carne de porc, nutritionistii nu recomanda, deoarece proteinele conținute în aceste două produse sunt diferite în structura, ceea ce complică asimilarea de burgeri corpului și le face pentru stomac mai grele.

Pentru carnea de porc tocată cu pâine se adaugă melenko ceapa decojit și tăiat, de stabilire galbenusurile de ou, se condimentează cu piper proaspăt măcinat și o mulțime de sare, apoi se framanta baza cotlete bine mâinile și resping în continuare, aproximativ de cinci sau șase ori pentru a obține în sus și aruncați fără fanatism înapoi în castron.

În scopul de a obține burgeri mai suculente, carne tocată înainte de prăjire ar trebui să fie răcit în mod corespunzător. Acum, vom face din produsul forma dorită și se prăjește pe o tigaie fierbinte cu miros de ulei de floarea-soarelui.

Reteta Chiftele gustoase de carne de vită la sol

ingrediente:

carnea tocată de vită - 720 g;
untură - 280 g;
pulpă de pâine albă - 195 g;
ceapa bec mărime medie - 2 buc.;
gălbenușuri de ou - 2 buc;.
sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust;
floarea-soarelui produse petroliere, inodore pentru prăjire.

preparare

Carne de vită, în comparație cu carne de porc carne mai slabă și la produse fabricate la carnea de vită suculentă trebuie adăugate la răsucite într-o mașină de tocat sau blender măcinat în untură. Restul tehnologiei de preparare a chiftele de carne de vită identic cu cel descris mai sus. La un amestec de carne de vită și untura adăugați înmuiate și firimituri de pâine stors, tocat cât mai fin posibil ceapa, se adaugă sare și piper proaspăt măcinat la gust, de stabilire a gălbenușurile și bine frămîntă și resping masa. După ce umplutura va sta in frigider timp de treizeci de minute, vom proceda la proiectarea și prăjit chiftelele pe tigaie preîncălzit cu ulei de floarea soarelui, cu nici un gust.

Cotlete de cod - tocată o rețetă simplă

ingrediente:

cod tocatã - 520 g;
pastă de pâine albă - 80 g;
Lapte integral - 100 ml;
ceapa bec mărime medie - 1 buc.;
smântână groasă - 60 g;
ou mediu - 1 buc;.
Greens (opțional) - la gust;
piper proaspăt măcinat și sare negru - dupa gust;
biscuiti sau făină pentru breading - 120 g;
ulei de floarea soarelui rafinat.

preparare

În acest caz, ne macerate miez de pâine pâine albă în lapte și se pisa-l cu un purificat și Chiftele din reteta de cod tocată se taie în bucăți mari de bulb de ceapa. Se amestecă masa rezultantă de pâine și ceapă cu cod tocată, se adaugă ouă, smântână și opțional ierburi proaspete melenko tocate. Masa aromatizată la gust cu sare și piper și se frământă bine și se îngriji. pește tocatã poate fi opțional suplimentată cu cei dragi condimente, precum și adăugați-l măcinat într-o mașină de tocat carne cartofi sau ardei gras.

puiet de pește chiftelele și să facă în același mod ca produsul de carne diferit, în continuare le paniruya în pesmet sau faina. Mai mult, aceste chiftele pot fi coapte într-un cuptor la 200 grade preîncălzit timp de douăzeci de minute sau aburit.