Vitel muschiulet în cuptor

Carne de vitel - carne excelent dietetice de animale tinere, desigur, este mult mai blânde decât carnea de tauri pentru adulți. Includerea regulate în dieta de alimente proaspete de vitel este deosebit de utilă pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular și nervos ale corpului uman. Vițel mai puțin de grăsime decât carnea de vită, aceasta este una dintre cele mai bune tipuri de carne, și mușchiul file de vițel - cea mai bună parte a carcasei, produsul delicios.

Poate fi un bun bucătar de vițel, coapte în folie, rețeta este foarte simplu, nu necesită aptitudini speciale.

muschiulet de vitel, coaptă în cuptor

ingrediente:

muschiulet de vițel;
Condimente uscate;
condimente nemăcinat (semințe de coriandru, semințe de chimen, ulei de susan și colab.);
vin de masă roșu sau roz;
usturoi;
o felie de slănină;
piesă unt natural;
verdeață.

preparare

Pre-bine înainte de coacere în cuptor de vițel se marineze în roșu și a crescut de masă nesulfitirovannom vin. De asemenea, se adaugă în vin Condimente măcinate uscate (cum ar fi-mix-tip gata de hamei-suneli, sau să facă un amestec pe placul dumneavoastră). Dacă nu puteți găsi un vin bun, vă puteți marinati carnea într-o bere bună. Marinați singură bucată de carne timp de cel puțin 2 ore. Înainte de a fi învelit în folie bucată de carne Se clătește rapid cu apă curentă rece și pat cârpă uscată.

Cu un cuțit ascuțit poate fi untură de vițel cu bucăți mici de usturoi și carne de porc untură (În general, acest lucru nu este necesar, precum și de decapare, dar sa dovedit suculent și aromat).

Taie o bucată de folie de dimensiunea corectă (este mai bine să-l ori în jumătate). folie tartinabil unt sau șuncă. Spread-urile crengute de plante, semințe, pune carnea pe partea de sus, se presara cu semințe și plante aromatice și este ambalat în folie, vițel muschiulet de copt în folie încercând să se asigure că au evoluat în timpul sucuri de prăjire care curge.

Răspândim a fost ambalat în folie de carne în tigaie și se coace într-un cuptor la aproximativ 220 ° C timp de cel puțin 1 oră. Înainte de a deplierea folia ușor lasa sa se raceasca. Feliat carne și răspândirea pe o farfurie de servire. Noi facem ierburi, pot fi stabilite într-un cerc castraveți într-o formă sau alta. Ca un fel de mâncare de cartofi și fasole verde tinere, mazăre verde bine servit. De asemenea, este bine să prezinte friptură de vițel ciuperci, un sos picant (usturoi, lamaie, tomate), fructe proaspete și vin de masă.