Chiftele de cartofi cu ciuperci

Pentru a nu se simt foarte mult lăsat în birou, fac niște chiftele de cartofi de gătit - o mare alternativă la carne. Mai ales în cazul în care refrigerate nevândute ieri piure de cartofi - transforma într-un chiftele de licitație, cu umplutură de ciuperci zemos. Și crede-mă, a doua oară pentru a apela la masa lor proprii de origine nu ai. Cu toate acestea, convins consumatorii de carne se pot adauga la umplutura un pic de șuncă sau carne prăjită. Cartofi chiftelele și atât de bine încât acestea să poată fi pregătite pentru a se potrivi toate gusturile.

chiftele de cartofi fara carne cu ciuperci

ingrediente:

• cartofi - 1,5 kg;
• fungi (proaspete) - 200 g;
• ceapa - 2 buc;.
• pesmet - 4 linguri. linguri;
• . Sare - 1 linguriță;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Cartofi curat, se fierbe în apă sărată, drenată și must în piure. Într-o tigaie se prăjește pana se rumeneste ceapa tocata marunt, se adauga ciupercile maruntiti în bucăți mici. Sare, piper și se prăjește până la făcut 10-15 minute.

Se împarte încă cald în piureul de 10 părți. Umezirea mâinile cu apă rece, astfel încât cartofii nu sunt lipite de palme, și să facă turte din piure de cartofi. La fiecare jumătate de ciuperci răspândit prăjit, să acopere cealaltă jumătate.

Consiliu: prăjituri nu va cădea în afară, dacă le-ați pus în folie de plastic si infasurati umplutura cu ea. După ce filmul este îndepărtat și în cele din urmă formează cotlete de cartofi cu umplutură de ciuperci.

Chiftele în pesmet și dezosată întins pe o foaie de copt unsa. Navă rumenit timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

chiftele de cartofi cu ciuperci - reteta

ingrediente:

• Cartofi - 4 buc;.
• Ciuperci (uscate) - 70 g;
• Ceapa - 1 buc;.
• ou - 1 buc;.
• lapte - 1 lingura;.
• pesmet - 4 linguri. linguri
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Se umple cu lapte ciuperci uscate (puteți doar apă) și macerat timp de câteva ore, dar mai bine - pe timp de noapte. Cartofi (mai potrivite sfărâmicios tip) curat, se fierbe în apă sărată, drenate și răspândit pe un prosop de hârtie - excesul de umiditate este ceva ce noi nu avem nevoie!

La tigaie ulei încălzit prăjesc ciupercile tocate marunt, separat se prăjește cartofi luk.Razminaem tocate fin într-un piure, se adaugă ou, ceapă și ciuperci, sare, piper. Toate framanta bine și formează chiftele. Restrângerea fiecare în pesmet și se prăjește pe ambele părți, până când crocant.

Cartofi și ciuperci chiftelele cu brânză

ingrediente:

• Cartofi - 800 g;
• ciuperci - 150 g;
• Ceapa - 1 buc;.
• napa varză -100 g;
• brânză tare - 50 g;
• Oua - 2 buc;.
• smantana - 1 lingura. lingură;
• faina - 2 linguri. linguri;
• lapte - 2 linguri. linguri;
• pesmet - 3 linguri. linguri;
• Usturoi - 2 catei;
• mărar - 1 buchet;
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Fry ceapa si ciupercile tocate, se adaugă părțile solide și suculente maruntita de varză chinezească, usturoi fin tocat. Fierbeti 3 minute la foc mic. Scoateți tava din cuptor, se adauga smantana, branza rasa. Totul se amestecă bine.

Se fierb cartofii într-un «uniformă», rece, curat și freca pe o răzătoare grosier. Încercarea de a conduce un ou în ea, se adauga mararul tocat. Sare, piper. Se toarnă făina și se frământă aluatul de cartofi.

Din al doilea ou și lapte se pregătesc aluat. Lubrifiază mâinile cu ulei vegetal, face clatite de cartofi, răspândite deasupra umpluturii și forma chiftele. Noi le înmoaie mai întâi în aluat, după breading. chiftelele prăjiti pe tigaie preîncălzit pe ambele parti pana se rumeneste. Finit răspândirea fel de mâncare pe prosoape de hârtie pentru a petrecut excesul de ulei. Se servesc burgeri cartofi-ciuperci cu smantana, se presara cu marar.