Pollock în aluat în tigaie

O opțiune de buget excelent și un meniu de pește delicios este Pollock, prăjit într-o tigaie. Această varietate de pește nu provoacă gospodinele pregătirea hassle, și are un gust decent.

Din retetele noastre au sugerat mai jos, veți învăța cum să gătească Pollack în aluat în tigaie. Pentru aceasta avem nevoie de fileurile de pește, care din cauza aluat se dovedește foarte suculent și reține un maxim de proprietăți utile.

Cum de a prăji fileuri Pollock în aluat de bere?

ingrediente:

file de Pollock - 550 g;
sare - dupa gust;
amestec pulverulent de piper - după gust;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

Oua - 2 buc;.
bere lager - 275 ml;
Condimente pentru pește - să gust;
Făină de grâu - aproximativ 220 g;
sare - dupa gust.

preparare

file de Pollock au fost dezghețate, dacă este necesar, se spală, horoshenechko prosoape de hârtie obsushivayut și se taie în bucăți de mărimea și forma dorită. Fiecare felie este un amestec de pudră se presară cu sare și piper.

Pentru a prepara aluat, se amesteca galbenusurile de ou, bere ușoară și făina de grâu. Apoi amestecati proteina cu un praf de sare până la o spumă densă și de a introduce mișcări precise în amestecul de făină.

Dips fiecare bucată de bordură Pollock din făină mai întâi, și apoi la aluat de bere preparată și împrăștiat pe un vas încălzit cu ulei vegetal. Fry până la un frumos, delicios rumenit pe toate laturile.

Pollock în aluat, prăjit într-o tigaie - reteta

ingrediente:

file de Pollock - 450 g;
suc de lămâie - 35 ml;
sol coriandru - 17 g;
paprika pulverulent uscat - 17 g;
sare - dupa gust;
amestec pulverulent de piper - după gust;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

Oua - 3 buc;.
Crema sau grăsime din lapte - 200 ml;
Făină de grâu - 200 g;
sare - dupa gust.

preparare

cum să gătească Pollack în aluat în tigaie

file de Pollock sunt spălate și uscate. Apoi se taie în felii de mărimea dorită, condimentați cu sare, piper, boia și coriandru măcinat, se toarnă suc de lămâie, se amestecă și în vârstă de douăzeci și cinci de minute.

sare măturică ou cu ajutorul unui mixer sau corolă, se toarnă smântână sau lapte și se amestecă. Apoi, încetul cu încetul podsypaya de făină, vom începe aluat, consistența, care va fi similar cu testul pentru clatite. Masa trebuie să fie omogen și fără cocoloașe de făină.

bucăți murate de Pollack fierte baie în aluat și se pune în tigaie cu ulei fierbinte. Când peștele devine rumenit pe ambele părți, scoateți-o farfurie.