Somon în folie

Somon - delicios și foarte util pește somon. Foarte ușor de a găti somon în folie în cuptor, va spune cum să o facă.

Următoarele puncte ar trebui să fie luate în considerare la alegerea și cumpărarea de pește:

peștele proaspăt, cu atât mai bine;
pești sălbatici mai bine decât cultivate în mod artificial;
de la cumpararea de somon norvegian ar trebui să fie abandonată.

În orice caz, puteți înlocui sălbatic somon roz somon.

Somon în folie la cuptor cu cartofi - reteta

ingrediente:

cartofi - 3 buc. dimensiunea medie per portie;
somon - 1 buc. cântărind 2,5-3 kg;
topit ulei de unt sau de măsline;
patrunjel, coriandru si ceapa verde;
Usturoi - 4 catei;
condimente sol (nucșoară ras, piper negru, cuisoare, coriandru);
Crema - 30 ml;
lamaie.

preparare

Cartofii se fierb într-o cratiță separată sau purificată „în uniformă“. cartofi mijlocii pot fi fierte întregi.

Curat, spălare și pește viscerelor. Puteți să-l coace întregi, apoi se taie capul nu este necesar, trebuie doar pentru a elimina branhiilor.

Puteți coace somon în folie sub formă de file sau fripturi individuale, atunci este necesar să se taie fileurile cu butoaie de piele. Pentru comoditate, puteți tăia fiecare din bucăți întregi cu butoaie pentru 2-4 bucăți.

Se taie folia la dimensiunea fiecărei piese individuale de la cuptor sau un pește întreg.

Cu o perie lubrifiază ulei de pește. Din când în când ne vom extinde pe crengute folie de verdeață, de sus - pește și wrap-pachete. Acesta poate fi ambalate pentru fiabilitate pentru a doua oară. Somon ambalate în folie răspândirea pe o foaie de copt sau grilă și a pus într-un cuptor preîncălzit în prealabil. Temperatura optimă - aproximativ 200 de grade. În cazul în care peștele este întreg - se coace timp de 30-35 minute. Fileuri coace 8-10 minute - e suficient.

În cazul în care peștele este întreg, sa răspândit pe o farfurie de servire separat și să facă din verdeață. Din laturile fac tăieturi adânci sunt suficient pentru a face mai ușor să se împartă în porțiuni.

Dacă coapte file, se afla intr-o carte feluri de mâncare de cartofi, somon la cuptor și următoare, se decoreaza cu crengute de verdeață.

Totuși, este necesar să se aplice la masa sos de lumină, pregătindu-l din crema, sucul de lămâie și usturoi sagging cu condimente. Puteți fi diluat cu o cantitate mică de sos sau apă fiartă rece vin alb.

Pentru acest fel de mâncare, are sens să aplice o pâine de secară grosier, castravete, alb sau vin roze sau o băutură mai puternică, vodca, lichioruri cu boabe amare sau puternice, gin, aquavit.