Haddock cuplu

Haddock, precum și codul ei vărul diferă beneficiu imens pentru organismul uman: zeci de oligoelemente, vitamine și, desigur, un acid gras omega-3 pot ajuta la menținerea sănătății și la alimente sănătoase a fost, de asemenea, delicios, urmați retetele noastre simple. Cum de a găti eglefinului Aburit vom descrie mai jos.

Rețetă pentru un cuplu de eglefin

ingrediente:

Fennel - 1 ceapa;
Lemon - 1 buc;.
vin alb sec - 200 ml;
bulion de pește - 1/2 st;.
fileuri de eglefin - 4 buc;.
piper negru (sol) - 1/4 linguriță ;.
masline - 1/3 Art.

preparare

Fennel ceapa tăiată în inele de grosime medie. Pus pe partea de sus a felii de lamaie si se toarna tot amestecul bulion de pește și vin alb. Ultimele două componente, evaporare, și va pregăti și arome pentru a satura fileuri noastre de pește. Se pune pe partea de sus a unei rețele de dublu cazan, a întins-o asezonate cu sare și piper pește. Gătitul file de eglefin sub capac timp de 8-10 minute.

File de pește extrage împreună cu grila, și fenicul supus la foc mare, așteptând până când lichidul se evaporă până la un total de 200 ml. Se servesc pește, udare cu sos de fenicul si stropite cu masline feliate, marar si piper negru.

La cerere, un cuplu de eglefin se poate face în multivarka. Setați modul "aburire" și nota 10 minute.

Haddock cu legume fierte

ingrediente:

coacere pergament - 4 foi;
praz (partea alba) - 1 buc;.
morcovi - 2 buc;.
bulb de fenicul - 1/2 buc;.
fileuri de eglefin - 4 buc;.
sare si piper - dupa gust;
ardei dulce - 1 buc;.
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
vin alb - 125 ml;
Lemon - 1 buc.

preparare

Fiecare bucată de pergament împăturit în jumătate, iar pe laturile fac gateway-uri. Buzunarul format a pus morcov ras grosier, inele de jumătate ceapa, un pic fenicul, praz și paie ardei dulce. Haddock cu legume fierte Pe de legume perna format pune file de pește, se condimentează cu sare și piper. Ne asigurăm că marginea hârtie a plicului este bine fixat, și apoi se toarnă tot conținutul de vin alb și o pereche de linguri de ulei de măsline.

pliat bine în partea de sus a plicului, a pus-o pe gratar si aburi nadkalyvaem ușor în mai multe locuri, pentru a evacua excesul de lichid. Așezați grătarul peste apă clocotită și se acoperă capacul steamer. Gătitul file de peste 10-12 minute, până la file și legume de moliciune fierte. Se serveste eglefin cu legume fierte în vin și o felie de lămâie.